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標題: [健康食品] 止咳化痰顧喉嚨,這帖最好!樓中亮私藏金棗配方 [打印本頁]

作者: timmychoo    時間: 2017-2-13 07:06 AM     標題: 止咳化痰顧喉嚨,這帖最好!樓中亮私藏金棗配方

今年的氣候非常不穩定,用閩南話來形容就是「歹年冬」。如今雖已進入初之氣,但整體而言日夜溫差仍大,一個不注意就容易著涼。平常肺系統較脆弱的人在今年上半年更須特別注意保養。人體中最嬌嫩的臟腑就屬肺了,幼兒及老人的免疫力較差,是感冒著涼的高危險群,也應特別小心。
$ Z2 b8 Y) r" {& G: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j8 }7 L. T, ]tvb now,tvbnow,bttvb為了讓大家都能輕鬆保養喉嚨兼預防感冒,今天就來教大家作一道簡單好吃又能止咳顧喉嚨的蜜餞茶點—「麥芽金棗」。一般市面上賣的金棗蜜餞、金棗茶等金棗加工品都是以砂糖去製作,雖然口感較好但相對的也大大減低了金棗本身化痰的功效,因為砂糖會生痰,所以我的配方不用砂糖而是使用麥芽糖。
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% F. k, K) g2 \& f- m* \: M金棗又稱金桔、牛奶桔、壽星桔等,中醫認為金棗具有止咳、化痰、生津止渴、開脾健胃、解鬱、消食等功效,以營養學角度而言,含有極豐富的維生素C,每天吃幾顆新鮮金桔就能獲得足夠的維生素C。而麥芽糖(中醫稱飴糖)也是食療佳品,中醫視為強壯劑,具有潤肺止咳、補脾益氣、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩的功效。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d6 N, z( o6 r) Z( k0 V

  T9 Z( Q& [2 j  r$ V! R6 T麥芽金棗的做法非常簡單,經編輯小組試做之後發現口味不輸外面賣的且成功率極高,各位讀者不妨親自動手做做看。
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# S7 m5 O. s5 ?: W+ K5 D( H* fos.tvboxnow.com材料:麥芽糖半斤、新鮮金棗一斤半。
' a# N0 J- |) R9 J% ios.tvboxnow.com作法: 公仔箱論壇4 K5 K) t! \# v* c7 K
1.金棗洗淨晾乾(或擦乾),以竹籤從蒂頭處往內戳洞,熬煮時較易入味。 tvb now,tvbnow,bttvb% v6 Y% l0 P- H! {
2.以小火將鍋子加熱(鍋子不能有水分),放入麥芽糖一邊攪拌一邊加熱至融化,再加入金棗一同攪拌。 $ J& i  F, R3 H6 X
3.攪拌約10-15分鐘金棗會出水,此時可蓋上鍋蓋悶煮。大約每隔15分鐘攪拌一下。
6 }" L" S* L  K3 }" O4.熬煮至金棗脫水變癟大約50分鐘至1小時,即可起鍋。放涼後裝罐密封。 os.tvboxnow.com2 _% L  {) u3 A# I7 r' R( R! E) b

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金棗吃完後剩下的麥芽糖膏可以直接用熱開水沖飲,酸酸甜甜的非常好喝。本品適合各種體質的人食用,但有糖尿病的人則不宜。沒吃完的放冰箱可以保存兩週 ,因為不加防腐劑故不放冰箱的話會發酵腐壞。 3 H1 }) a5 ?) D/ k8 `+ L* ~6 l
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台灣人在年節期間喜歡在商店或家門前擺放金桔盆栽來增加喜氣,而那些飽滿的金桔最後幾乎都是任由它掉落而不食用,實在很可惜。
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/ Z- b4 R5 c# n' ?% A9 }) _5 D, ltvb now,tvbnow,bttvb這次編輯小組試做時使用的金桔就是採集自家盆栽上的金桔來熬煮,既美味又不用擔心農藥殘留,建議讀者們若家裡有金桔盆栽的話,也可以如法炮製喔!
' S& F) b% j- ?9 Z+ i7 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" p' E8 `# l6 V
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