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標題: [中式食譜] 《番茄牛筋濃湯》 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-11-25 08:55 PM     標題: 《番茄牛筋濃湯》

材料:牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香( y, T# e) V$ |! W( D1 ~; U( m
做法:1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水,牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
# E6 K+ s! y$ M$ u/ `/ m& D2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。(切记不要用冷水!牛肉能酥烂就靠这步了。)公仔箱論壇9 v, e2 F( @* s# ]" H+ @6 S& T: Z- J
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。公仔箱論壇. P9 S. Q& L3 i6 g
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。公仔箱論壇& V; P8 r, I, m( ^  |  C
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字,就比较好拨皮了。% }2 q. A7 Q) g+ y2 C
之后,切半月块,洋葱切块,放入锅里一起煮。沸腾后,改用文火煮两个小时吧。
作者: acjwho    時間: 2006-11-26 01:23 PM

Thank you.
作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:02 PM

thx a lot
作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:42 AM

多謝分享!!!!
作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM






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