標題:
[健康資訊]
穩定糖尿病情家常飲食
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作者:
timmychoo
時間:
2017-2-1 08:21 AM
標題:
穩定糖尿病情家常飲食
台北
市中醫師公會理事長曹永昌表示,傳統中醫認為,糖尿病類似消渴症,又分上消、中消、下消等,除了按時服藥之外,患者還應改掉飲食習慣,甚至配合食補保健,如檸檬燉雞、荔枝核粉、熱炒青嫩南瓜等,對穩定病情最有幫助。
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曹醫師指出,檸檬燉雞含有檸檬,味苦極酸,可以清除血濁、降低血糖,民眾也可使用檸檬2兩榨汁泡水飲用;荔枝核粉可以止渴,益人顏色,食之止煩渴,適合中老年人非胰島素依賴型無合併症的糖尿病患者。
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青嫩南瓜粉服用後可以增加體內胰島素釋放,並減少或延緩腸道對葡萄糖吸收,具有一定降低血糖益處。
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檸檬燉雞材料:檸檬2兩、雞肉6兩;做法:檸檬洗淨切成片,雞肉洗淨切成塊,檸檬、雞肉放入鍋中小火燉熟。
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荔枝核粉材料:荔枝核數十顆;做法:荔枝核洗淨、烘乾、研磨成粉,飯前30分鐘溫水送服。
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青嫩南瓜粉材料:青嫩南瓜2個;做法:南瓜洗淨、去蒂、去籽,放入打汁機打成稀漿後,再用一百目篩子過濾、沈澱;第二天倒掉清水,曬乾、壓碎之後就形成粉末狀。
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糖尿病患者必須忌香菸、酒類、熱茶,因為吸菸容易刺激腎上腺素分泌,造成血管收縮、血壓上升,同時抑制胰島素分泌,血糖也因此隨之波動上升。此外,吸煙也容易刺激呼吸道,引起咽喉及支氣管炎,慢性發炎也會促使血糖升高。
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酒含酒精,能產生大量產生熱量,恐會加重病情,長期飲酒還可能發生高血脂症、代謝紊亂、血管硬化。另外,胰島素具有增強酒精毒性作用,患者注射胰島素期間絕對不能喝酒。
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茶葉所含多醣有助降低血糖,但是茶葉所含咖啡因成分則會促使血糖升高,只要用熱水沖泡就會被釋出來,所以要喝茶必須冷開水沖泡,熱水沖泡不但會釋出咖啡因,而且多醣物質也會受破壞,進而降低效果,因此,喝茶必須注意避免使用熱水沖泡。
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