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標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全（三） [打印本頁]

作者: shannon0730 時間: 2008-6-30 12:18 PM 標題: 家庭套餐精选大全（三）

古早味饭盒精选
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鸡丝饭盒+ k0 P" S& m4 p( ]& W+ W+ ?
主菜材料：鸡清胸肉100克os.tvboxnow.com2 Q( _ {2 |4 c* i& f
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。公仔箱論壇4 a# w# [# N, j% I. e3 Q6 s

卤排骨饭盒# v, z$ |+ k4 g
主菜材料：大里肌肉片250克/ F; o. X, L& I
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克, \* a: d' Q6 Z, [
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。% L6 d3 ?% w7 I# e; i; t& ^. Z
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。

煎旗鱼饭盒
主菜材料：旗鱼1片约200克
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。os.tvboxnow.com. y5 @' T4 Q0 J
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。公仔箱論壇+ h0 g4 _; m8 _" M

姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb! j2 M. E: Q9 {. U7 v1 _
主菜材料：五花肉100克
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。3 d0 k; r" T. D3 d1 x
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。

作者: kko338 時間: 2008-8-20 02:54 PM

Thanks for sharing.

作者: hijk377 時間: 2008-8-21 12:03 AM 標題: 反击式破碎机厂家可逆反击式锤式破碎机

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作者: vipjj222 時間: 2008-9-21 01:51 PM 標題: Thank You

sharing

作者: chloechris1218 時間: 2008-10-21 02:06 AM

thx 4 sharing

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:34 PM

谢谢楼主分享。。。。。。。

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:39 PM

楼主题供得很详细。。。。谢谢分享

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