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標題: [中式食譜] 家庭套餐精选大全(二） [打印本頁]
作者: shannon0730    時間: 2008-6-30 12:08 PM     標題: 家庭套餐精选大全(二）

红酒烩牛柳
* u2 M$ V" R- J- N6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。. `1 q# y9 d/ ~5 t4 K" Y, Y
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
* V+ s" l: ^. @# P+ @tvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。os.tvboxnow.com- M4 W1 |& |$ }/ P5 X

+ t$ t. H$ W9 Y# h3 L0 b7 Ntvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜
' y, {; y& I( l2 m/ Z7 V/ Qos.tvboxnow.com材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。" A, n/ T1 V; f! \3 `
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
2 q6 |+ f& e8 N% }2 Y, O) U' a$ f$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。os.tvboxnow.com) }: u( H8 h) g" E/ v7 l7 \0 X) S

( g! @: G4 O7 d6 O8 Z% [tvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨
( g% p+ Z; M8 o% Q* V材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb7 O  O' L) T% o  N
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
7 w$ z8 S* X3 z' t. V; Y4 d& F8 a3 N作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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" y5 L1 ?1 Y/ Y+ _+ X# A! P: `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤
# o  ^+ Q4 ]1 Y% U* y( b" o公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 D3 ~! g. w2 O& f
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
; K' K0 }/ @( K+ g' Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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: H7 }* u) f1 v: q1 p泰式干烧柳叶鱼os.tvboxnow.com( C9 p  D- m) @  z. C
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb% m( t1 C6 A7 G+ ^. S, w$ F/ ~
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n* a# q# ^# R8 L0 D
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。- Q& S* U' ?% M
   
. l. A# G& O9 j7 y6 ltvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
* b) `% \* ~, o2 }材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
& C1 k0 F8 m/ ], L调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。: a" t" O6 i* v0 Q$ x% P3 z
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。
作者: kko338    時間: 2008-8-20 02:54 PM

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