朱古力糖霜材料︰ |
朱古力 (溶化) | 100 克 |
椰絲 | 100 克 |
鮮奶 | 60 克 |
牛油(溶/軟) | 7 克 |
用具 |
通窿長形箍) J% @" A" j% [6 Z
| 1 個tvb now,tvbnow,bttvb \! ^$ ~1 r: B+ v
|
底盤(入焗爐)
1 J/ |; C/ X' e3 \5 I6 h | 1 個
; x" X [& T9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
膠刮
7 O8 b; n5 i) G; d# L: f2 M: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 個
* B' Y- o9 y# J3 k( e& Ytvb now,tvbnow,bttvb |
牛油紙(包長形底)公仔箱論壇0 ?6 ~/ U) x! j t: I
| 1 張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |) _6 n7 y0 C
|
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& P! s) m! U9 T0 W f
| 1 部
) |# R5 p2 ]5 D" B" Q" k5 T* A |
製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。- {1 E+ H- j d0 [9 Z' w; m
|
2. 用牛油紙包在長形箍的底部,放在底盤上備用。公仔箱論壇+ w9 L" O( G+ s n4 g
|
3. 將蛋、糖打至奶白色,要發泡及企身為止。
* k3 Y& }- K6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
4. 加入篩過的自發粉和粟粉,輕輕用膠刮由粉漿的中間開始,由底挑起,有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻;再用膠刮格,將溶牛油(可用熱水座溶或微波爐叮溶)及水倒在膠刮上流入粉漿內,再輕輕攪勻,倒入長形箍內。公仔箱論壇, l( u8 q6 J: @# @& \
|
5. 將蛋糕漿放入 焗爐,焗約20-30分鐘,待涼切件,形狀隨意。
5 Z) V: t2 m. ^( d | ![](http://www.leisure-cat.com/images/lemington1.jpg)
|
朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱,把切碎的朱古力加入整溶,攪至冇粒狀,加入牛油攪溶為止,如無法完全溶解,可放入微波爐叮20秒。os.tvboxnow.com4 v# z% }+ ?' d6 {
os.tvboxnow.com, r7 H$ d7 ?9 a# e1 y' i" l6 p* C
| TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m3 N! m- W* t4 \6 I8 M4 _
|
2. 將切好的蛋糕,遂粒放入朱古力漿內撈勻,將多餘的朱古力刮去,薄薄一層就可以,跟住放入椰茸內碌勻即成,最後放入雪櫃內。" w+ p2 w5 R" |3 F
4 k5 v3 K g$ ]6 ]; @tvb now,tvbnow,bttvb | ![](http://www.leisure-cat.com/images/lemington3.jpg)
|
貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩,可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb) V0 V9 f' v. U7 J1 F. r- x3 R( v
|
2. 牛油用室溫就可以,不用叮溶或座溶。
5 |) m: j! q9 o! y. D6 a- z1 Ktvb now,tvbnow,bttvb |
3. 朱古力是可可含量50%(有咁苦)那一種,若喜歡較苦的話可用70%(較苦)。
* J4 N- b/ a7 }+ k+ H |