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| 食譜及製作：Uris |
| 蛋糕材料︰ | |
| 白糖 | 33 克 |
| 自發粉 | 33 克 |
| 粟粉/生粉 | 17 克 |
| 水 | 10 克 （水喉水） |
| 牛油 | 7 克 |
| 蛋 | 2 隻 |
| 朱古力糖霜材料︰ | |
| 朱古力 (溶化) | 100 克 |
| 椰絲 | 100 克 |
| 鮮奶 | 60 克 |
| 牛油（溶/軟） | 7 克 |
| 用具 | |
| 通窿長形箍 | 1 個 |
| 底盤（入焗爐） | 1 個 |
| 膠刮: s( j4 l& q) e! @# {2 [0 F) `' y | 1 個tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: S# L3 y) [* ?1 n# D0 J |
| 牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# I+ c! n7 c8 K" [ | 1 張$ ^4 N7 O1 a+ a+ T! D |
| 打蛋機 ~3 F! i1 V- U6 u6 D% h8 r% f$ c5 A | 1 部 |
| 製作過程 | |
| 1. 焗爐預熱15分鐘180度。 | |
| 2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。" n/ u6 j8 U0 \ | |
| 3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb: t0 i. g5 i$ l: }2 E" z6 f! }0 t5 h+ ? | |
| 4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 | |
| 5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 |
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| 朱古力面的做法︰ | |
| 1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。tvb now,tvbnow,bttvb1 V: A" _9 ~) ]1 F* n E os.tvboxnow.com2 S: k$ S( W1 o9 x! ~ |
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| 2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。3 C# q) R5 \, y; u$ l9 t9 ? |
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| 貼士︰ | |
| 1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。+ o, r8 j+ |- t, Y, B7 T$ ? | |
| 2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。" [) C( g5 U, a' b' M$ X' V) V | |
| 3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 | |
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