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標題: [健康資訊] 豬肝明目?吃多恐增心病風險 [打印本頁]

作者: firefox_firefox    時間: 2016-10-22 06:35 PM     標題: 豬肝明目?吃多恐增心病風險

肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官,100公克豬肝中大約含有5000為克的維生素A,對於缺乏維生素A的人來說,豬肝的確可以快速幫助補充維生素A,對於維持視力健康有一定作用,從這個角度來看,豬肝明目的說法也有一些道理,但如果要靠豬肝來治療近視,那就不可取了。
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( {: c2 I1 p. g+ jos.tvboxnow.com豬肝每日建議量 約10~12克
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" b$ h$ r3 v& z維生素A攝入過量可能會導致骨骼生長異常,對孕婦的影響更大,根據2003年衛生署公布的國人膳食營養素參考攝取量,成年男性的每日推薦攝入量是800微克,成年女性是700微克,轉換成豬肝的重量,大約在10~12克。tvb now,tvbnow,bttvb) c0 A$ `. Q( u( s0 L8 H: @; O2 t7 c! o

- ?/ }3 g* C! S- f# L胡蘿蔔素是維生素A主要膳食來源
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而且豬肝不是補充維生素A的唯一膳食途徑,其實,很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜水果都富含類胡蘿蔔素,其中部分類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A,實物中含量最多得就是胡蘿蔔素,對於大多數民眾來說,胡蘿蔔素是維生素A的主要膳食來源。
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- l& V0 s" F: kos.tvboxnow.com胡蘿蔔素過多症 表現為皮膚變黃
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植物性的維生素A源,即胡蘿蔔素,沒有微生素A的毒性,即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素,結果也只是胡蘿蔔素過多症,表現為皮膚變黃,但對健康並無損害,停止攝入後,黃色也會消退。tvb now,tvbnow,bttvb) W0 \5 I( B  D# M

+ a. J2 R( _8 j1 z肝臟是重要的解毒、代謝器官
/ y8 N6 y6 g, F. l; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! E2 W6 N" {2 z. F0 o8 ?
動物肝臟是對物體內重要的解毒和代謝器官,豬肝可謂豬體內最大的「解毒器」和毒物「中轉站」,進入豬體內的有毒物質,如重金屬、動物用藥、農藥等都需要在肝臟中代謝、轉化、解毒並排出體外,當豬的肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時,其肝臟就會蓄積這些有害物質。
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1 C$ M# t0 L3 H, s; u公仔箱論壇除了重金屬,豬肝往往也存在更高的獸藥殘留,有調查發現,市售動物製品中,豬肝中獸藥殘留較高,撋大多病沒有超標,但是相比豬肉、牛肉還是比較高的,總體來說,豬肝、豬心等動物內臟的毒素往往是比較高的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) g- Q( Z/ R* l2 |
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低密度膽固醇攝入量高 增心血管風險
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此外,豬肝的膽固醇含量也很高,100克豬肝的膽固醇含量為288毫克,膽固醇攝入過高,尤其是低密度膽固醇攝入過高,會增加心血管疾病風險,為健康考量,每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。




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