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標題: [健康資訊] 橄欖油、豆類 地中海飲食保長壽 [打印本頁]

作者: firefox_firefox    時間: 2016-9-4 03:04 PM     標題: 橄欖油、豆類 地中海飲食保長壽

多年來,我們都知道吃甚麼東西會影響心臟健康,保護和改善心血管的健康飲食,好像一直都為人所知,甚至連歷史最悠久的──低脂肪低膽固醇飲食,一向被公認是最的辦法。
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' f. L- S- F) P% C; P9 K/ \' d6 y多纖維、鈣、鉀 少脂肪、糖" T: `: V3 i7 _9 q: u+ {; u* V( B

; W7 Z" |) f1 Z* [但最近幾年以來,地中海飲食,和得舒飲食,藉著堅實的科學研究支持,而有後來居上的優勢,我認同這2種作法,但也相信整合性心血管疾病防治飲食計畫,它結合了上述2者,並加入有關營養關鍵的新知識,可以比上述2者更好。
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8 [  x3 S' w# }1 \. V得舒飲食,是一個合理可行的降血壓方法,是國家心肺血液研究院的心血結晶,相對於傳統美式飲食,得舒飲食含有更多的纖維、鈣、美、鉀,但是較少的飽和脂肪、精製碳水化合物、糖和油脂。
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攝取大量脂肪 少心臟病、很長壽5 i0 @; g2 C( O% O

6 H5 F( N1 a  u: w4 @( u* l4 Otvb now,tvbnow,bttvb至於地中海飲食,50多年前研究人員就注意到,地中海區域克里特島的居民吉使攝取相當多的脂肪,但是他們很少罹患心臟疾病,而且長壽,這種現象,與當時正統的營養觀念相當矛盾,因為當時認為脂肪不是好東西。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ t! [4 u" g6 v: g

8 u! E+ @/ v" N2 z公仔箱論壇主要脂肪橄欖油 有助降低膽固醇
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然而,對那些在希臘、義大利、法國南部、中東,和其他地中海地區的民眾,脂肪顯然是健康飲食的重要組成部分,地中海飲食的主要脂肪是橄欖油,這有助於降低LDL膽固醇,而且抵禦LDL的氧化。# L  J1 c" y8 x

6 ^9 s7 u0 j( {6 t/ Uos.tvboxnow.com蔬菜水果、全穀物、豆類、起司
  C( M0 k  c( ~2 @3 `" }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 Q! z* Z  m6 b: V2 j* P5 J  g1 J
但是地中海飲食,還有其他和橄欖油一樣,對心臟健康非常重要的元素,主要基於植物性食物,如蔬菜水果、全穀物和豆類(包括鷹嘴豆,用來製作鷹嘴豆泥),起司和優格作為日常飲食的一部分,少量的魚,家禽和蛋則是每周2至3次。os.tvboxnow.com) c: a% D: _( E" u7 i1 c
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沒有限制納 有大量橄欖油os.tvboxnow.com7 ^+ v. n7 T9 E) q" i1 M9 T
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令人驚訝的是,他們也吃紅肉,不過每周不超過1次,而紅葡萄酒(含有抗氧化劑)幾乎每天隨餐,點心偏愛新鮮水果,甜食則不多,地中海飲食,其實和得舒飲食非常相似,雖沒有限制納,但是有大量的橄欖油,而且包含更多豆類,不過兩者都有不變的基本原則,吃大量的植物性食物,還有少量的魚、家禽和雞蛋,吃很少的紅肉和很少甜食。




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