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標題: [香港] 水貨冰皮月餅「熱賣」菌多恐中毒 [打印本頁]

作者: qqonqq 時間: 2016-8-27 08:05 AM 標題: 水貨冰皮月餅「熱賣」菌多恐中毒

臨近中秋，冰皮月餅成為熱門水貨，每帶4盒到內地可賺40元；然而，記者直擊發現，在炎熱天氣下，放在水貨店外的冰皮月餅雖有保溫袋盛載，但隨袋的乾冰頓變水袋，原應冰凍結實的冰皮月餅、溶至一按即變形；有學者指出，冰皮月餅長期置於室溫，會令細菌數目飈升，有機會導致食物中毒。
涉事的冰皮月餅公司發言人回應表示，若消費者不是在分店或指定銷售點購買其公司的冰皮月餅，將需蒙受一定的風險。 V) K G3 x5 V7 p1 Q7 W
為預防禽流感等傳染病，國家檢疫局去年曾扣查香港含蛋黃成分及肉類的月餅，致今年上水的水貨店及藥房只出售傳統月餅、不作水貨，只有冰皮月餅供市民作水貨帶回內地。tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ O2 s# K/ S, l
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記者本周三（24日）到上水視察發現，巷仔街一帶有兩間水貨店擺放大班冰皮月餅供水客帶貨，每袋4盒、標價780或800元，成功帶貨到內地後可獲利40元。惟記者發現冰皮月餅沒有放置在雪櫃，而是置於店外，雖未被太陽直接照射，卻長期處於逾30度高溫。
記者佯裝水貨客，在其中一水貨店以780元購買1袋共4盒「冰皮玲瓏四色伴官燕月餅」，發現雖然月餅以兩個保溫袋盛載，而每兩盒中間及面上各用保溫袋蓋着，但只能保持盒面有微凍感覺，打開鐵盒可見內附乾冰已變「水袋」，冰皮月餅已解凍，一按即變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `. {" E- G" ~; `8 t, h. G0 d f" R
記者按指示帶月餅經羅湖口岸過關，致電予取貨人，惟因其指示不清，對方一直不願提供直接地址，冰皮月餅終在烈日下曬足大半小時，鐵盒表面變熱，才成功交到取貨人手上；即使熟路，以正常步速由關口走到交收點，亦需時至少20分鐘，連同由水貨店取貨至送達，需花上近1小時。

學者：輕則肚瀉重則發燒香港專業教育學院食品科技及安全課程主任兼高級講師方麗影直言，食用有關冰皮月餅拉肚子機會極大，她解釋，冰皮月餅製造過程不經高溫烤焗，出現污染機會較高，若廠房處理得好，其污染菌數較低、風險會較低，但長期置於室溫，甚至是連冰包都不再冰，細菌數目會因而飈升，食用者輕則肚瀉，重則發燒，屬食物中毒。
她提醒，購買的冰皮月餅需於2小時內雪藏；而自家製冰皮月餅風險較高，不建議自製，即使要自製，亦應選用膠製月餅模，避免使用較易藏菌的木製月餅模，亦應於製造後兩天內食用。
大班發言人指出，涉事的「冰皮玲瓏四色伴官燕月餅」原價205元一盒，一般附有保冷袋及環保冰包，由於冰皮月餅非雪糕，即使冰包溶成水，也不會代表盒內冰皮月餅即時變壞；但發言人強調，若消費者不是在分店或指定銷售點購買其公司的冰皮月餅，將需蒙受一定的風險。, n" j/ W; ^8 |& R/ x
發言人又指出，對於公司產品被人以水貨形式運回內地並不知情，其公司難以控制客人購買產品後如何處理相關月餅，也不知道水貨客的貨源，將會密切留意及進一步跟進情況。

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