標題:
[中式食譜]
泰 混 醬 焗 鱔
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-6-16 02:46 PM
標題:
泰 混 醬 焗 鱔
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 _0 k) L( _
白 鱔 225 克 、 鹽 少 許 、 粟 粉 5 克 、 蒜 頭 3 瓣 （ 切 粒 ） 、 洋 蔥 絲 30 克 、乾 蔥 粒 3 瓣 （ 切 粒 ） 、 泰 混 醬 4 湯 匙 、 九 層 塔 10 克 、 唐 芹 / 紅 椒 粒 各 少 許
os.tvboxnow.com+ L* d* q& x# h8 z) G+ v" E3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 b: i2 P" d, B% m( a
泰 混 醬 材 料 ： 黑 椒 碎 1 克 、 紅 椒 碎 30 克 、 芫 荽 碎 20 克 、 蒜 茸 10 克 、 泰 國 辣 椒 膏 90 克 、 茄 膏 25 克 、 辣 椒 醬 20 克 、 沙 茶 醬 18 克 、 水 430 毫 升 、 糖 膠 270 克 、 糖 40 克 、 粟 粉 水 少 許 、 鹽 10 克 、 雞 粉 10 克
s2 E+ n! v+ q8 L; D0 F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. O) H6 `& k: o! |) v" j
做 法 ：
( f( V3 g5 l- d3 o: A! ~
1. 燒 紅 鑊 ， 將 蒜 茸 、 芫 荽 碎 、 紅 椒 碎 及 黑 椒 碎 炒 約 2 至 3 分 鐘 。
, G6 I" p# J( _ W, W, B; dos.tvboxnow.com
$ I0 P" g+ [3 b$ bos.tvboxnow.com
2. 待 香 味 出 後 轉 慢 火 ， 加 入 沙 茶 醬 、 辣 椒 醬 、 泰 國 辣 椒 膏 及 茄 膏 炒 約 10 分 鐘 。
. O: I/ n8 J. v公仔箱論壇
5 x) u' L# k- [% E2 H2 `+ k公仔箱論壇
3. 加 入 糖 膠 、 水 及 糖 ， 以 慢 火 煮 約 15 分 鐘 。
/ Y2 |: @) x W* a( |2 f: r( F! w9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 D: x. b# \+ \9 k
4. 最 後 加 入 鹽 、 雞 粉 及 以 粟 粉 水 調 校 濃 稠 ， 放 涼 備 用 。
9 \8 G% M% z4 E lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^: ^ Y' a/ Y) ^0 n8 ?% b公仔箱論壇
做 法
+ Q& m4 k: s1 |! Y- n, g' i7 [( F
1. 預 熱 焗 爐 至 200oC 。 白 鱔 水 去 潺 ， 切 件 用 鹽 調 味 後 上 粟 粉 ， 燒 紅 油 鑊 用 猛 火 走 油 至 半 熟 備 用 。
os.tvboxnow.com; ~, {' s7 b) K3 K: R1 A7 e1 M
tvb now,tvbnow,bttvb; x e0 g) `) a/ T* S, _; o. I
2. 燒 紅 鑊 ， 轉 慢 火 爆 蒜 粒 及乾 蔥 粒 至 金 黃 ， 加 入 洋 蔥 絲 及 紅 椒 粒 炒 約 2 分 鐘 。
$ I8 w# E7 z7 \' N) f9 h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% R- a# [/ t5 U8 t' }
3. 轉 大 火 ， 放 入 白 鱔 及 泰 混 醬 約 炒 3 鐘 ， 離 火 加 入 九 層 塔 及 唐 芹 粒 。
, W9 a' e$ }. y E公仔箱論壇
' o6 z2 x S {! A/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 白 鱔 用 錫 紙 包 好 ， 放 入 焗 爐 焗 5 分 鐘 便 成 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-8 01:08 AM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
