! l) x/ `1 w3 V7 n8 [, A香港旅遊業要發展,便不能再走舊路,可以選擇的是加強社會裏各種生活條件的改善與提升,以生活方式來吸引海內外旅客,而不是競相奢華,建設沒內容、沒特色的硬建築。一是香港美食之都還可演變,不僅是大中華,還可以更多元化,並且在質量而不是價格上提升。重點不是大企業、連鎖店,而是眾多小企業創業。新加坡的大牌檔、台北的小食乃至日韓都是以小店取勝。香港的蘇豪區已是成功例子,還可以更本地化,例如潮州美食、順德佳餚等,亦可借蘇豪區之例,鼓勵如格魯吉亞、中東等的創業小店。二是手作市集,香港近年已開始形成氣候,從事的人漸多,也可引入海外、內地的手作者來增添動力。! f% ]" ^% U W4 r k6 A }) r