標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

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作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) 6 \/ |" ]7 }' Q' X公仔箱論壇
日本豆腐 6 Q8 B) U) U' ~& y" e	1磚 # V0 p% \" O$ J' o  a8 s4 f# Gtvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉os.tvboxnow.com1 x' }" F; V1 Z4 ], _	少許tvb now,tvbnow,bttvb% a6 B; j! h; E/ F* q
蔥花 / Z* B  ~2 H+ K3 L: y公仔箱論壇	少許   k0 ^6 d0 A0 I- y/ {  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑、白芝麻(已炒熟) * T6 u5 G9 C8 _) k	少許 . `* q9 h; l; Q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鰹魚乾碎os.tvboxnow.com9 l4 u! g$ x0 `	少許 / w9 }% a+ t5 a5 }3 h/ y0 M. N公仔箱論壇
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 H( ?! ~& E" z3 ?
昆布魚高湯7 W1 T; B5 ~$ x6 U  w+ u	200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb. P4 L$ a. I, B3 f* ~" A. I& ]
日本豉油   A0 |% o- X2 y: ?' U7 D* w$ j公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 % s+ S2 p5 ^, G0 k0 S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白糖 4 O! b% F5 S* ttvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 % e) o4 n3 ]& v9 ]& `7 e( G, B
日本甜米酒 (mirin) 4 z& ~  g* E: M, o7 U8 b公仔箱論壇	1 1/3 茶匙 " L7 ^2 R$ r( E0 mos.tvboxnow.com

製作過程 $ S3 A# c% d5 p% i' K* Z6 j5 Xos.tvboxnow.com
1.公仔箱論壇; c4 k0 k/ p$ x4 Q4 w! J! K	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 ! B6 o7 `1 t4 g) J
2.公仔箱論壇- }( ^7 G; j) Y) b2 S. ]+ i	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 a" }" m( w  d2 h8 a
3.公仔箱論壇5 x* E" ?+ j# O) `+ P	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 5 v$ u& `% }: I; ]% Z$ c1 j8 ]! g( dos.tvboxnow.com

貼士tvb now,tvbnow,bttvb" x+ {0 S: u1 C8 D; g
1., d0 u5 y% t0 V: p% K7 E	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。   M2 ^: K; A5 Y2 n$ @
2.tvb now,tvbnow,bttvb5 q& S7 N2 r! }' t; G) x	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 , S! @. D4 Y# b" U2 F+ M
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦# j6 q$ U/ g  y5 U# ^

/ p. [9 V# i" X# |; Q: v" X$ C+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

Thank you very much

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