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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)6 c4 F; {6 ?# b
日本豆腐tvb now,tvbnow,bttvb2 l* @; e/ i8 }! z+ |1 o
1磚tvb now,tvbnow,bttvb; J) J2 t2 }8 F% z& w
天婦羅炸粉
: S8 v1 _9 j* o+ n! Q" H
少許
" w: T/ o" n1 T, T! F7 U- y- _
蔥花
/ _1 x$ l% S  A! D3 Y! J' V* [tvb now,tvbnow,bttvb
少許0 |" |% c; h* G" W; ]5 H3 s
黑、白芝麻(已炒熟)os.tvboxnow.com: I* l5 M& [& m* H+ V, a
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 {" I- H: I/ `$ F# b) ?4 A
鰹魚乾碎
5 [! C5 X. u* N: q公仔箱論壇
少許
# A: G; c5 e  Q+ Q1 I! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴汁材料
  `: H1 R0 C4 H0 L) L9 c8 N9 _+ Z
昆布魚高湯
! e& d1 c: l, ~$ Nos.tvboxnow.com
200 毫升
  E% Q  K7 @8 c( P: Z6 @3 k8 M
日本豉油
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1 1/3 茶匙
0 \0 q! t+ q* C$ E) nos.tvboxnow.com
白糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& Z% c$ j) O2 y) W4 ~
半茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 X) D( l8 H' s4 o; A
日本甜米酒 (mirin)
6 h1 L2 T4 {' A9 L
1 1/3 茶匙
5 {2 c" V) ~# K
製作過程os.tvboxnow.com9 Y8 J+ \2 C$ h( `1 d7 Q% d2 ~6 c
1.! T8 B, R4 y4 u4 x% G1 T7 C
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。
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2.tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 Y* x2 I, I; Q2 M. E
豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G. F& p0 i/ T: F" V" w+ j
3.
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把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
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貼士4 G8 u# o  ?& M
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沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
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2.
9 [6 G, K; c2 S; E7 Wos.tvboxnow.com
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買. l' W( q! X7 ^* G
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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