公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。
os.tvboxnow.com# a" ]. \& j; i1 }; N5 g
哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
公仔箱論壇, S$ C; m5 G. V& {8 e2 \+ W: d) M, e& c
1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
* Z& g7 f* `. M! n
建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，' `9 h( A) `2 j8 }$ E2 |' D1 J  j/ R
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。os.tvboxnow.com1 |) G( ]7 g, x1 W# ^

2.蔥油餅1 K: E- F, \# E5 A8 ~4 u
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。os.tvboxnow.com, y# Q3 x) X8 _
( Y% t. N# F( d( w, J
建議：公仔箱論壇8 K- b0 |- e0 ]0 O9 X+ s
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
os.tvboxnow.com( J+ X$ N* O, E: o9 u& ]; X9 q0 S
3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P" u" {$ n0 Q, ]! Z8 c
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。os.tvboxnow.com9 a" k3 v& w9 C$ d) ~1 ^8 l

建議：公仔箱論壇& L. x4 ]/ F5 o6 B$ U4 s
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，os.tvboxnow.com; U7 \/ g  ]: o
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 R* l* w- g- u: E2 T$ Y) y5 H
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb4 K* F1 e# _" M
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。tvb now,tvbnow,bttvb2 p& u" z9 L$ h: P) }
os.tvboxnow.com9 L4 S7 r, Z8 j) u: N+ E
建議：5 ?, K5 D& J' {
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~; X0 C9 Q' {6 z
os.tvboxnow.com% O6 o" O4 V, ]$ ~4 P; y( Z6 A
5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* U# M. W& o8 D# o. }" [
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，5 @% l+ I- h* r  q" K( \
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
公仔箱論壇/ T/ |7 m& N% h3 @
建議：tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! J' K: ?: S
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；os.tvboxnow.com% l9 l3 W& x+ M: K. O
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
tvb now,tvbnow,bttvb) Y* A( A3 J& G; a
6.油條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j7 k7 F4 T; }' }  |9 a
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，0 N* j8 X) T! ^4 V% O! H/ X! c
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 U/ l3 Z$ z( k& l8 M+ L( R

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。公仔箱論壇, D' C( P1 X3 B- t$ z! D
os.tvboxnow.com) F, \8 o# i/ b7 b
7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，公仔箱論壇" ?0 }- ~/ X' z  p. h5 w# K* m
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb- p+ W9 K! I0 v+ H- Z- b2 E/ ?7 X
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
os.tvboxnow.com9 t3 P1 y7 x+ V8 Y
建議：os.tvboxnow.com" m" P  B2 l& n0 P% y4 ~
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，8 W) e% B3 e: {3 G% e
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb1 y! O: J5 n8 l9 a
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t  J8 V& s6 T$ v. D/ b3 z

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，tvb now,tvbnow,bttvb5 {' Z% E6 b  X& P( o
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
os.tvboxnow.com+ k% v0 x0 _( K- L& a- @
建議：公仔箱論壇2 v& V: w6 r; @) k' j
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。公仔箱論壇$ w* r/ B, i1 ]& N3 v5 D, N
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |8 m9 L% U3 U3 e4 X% J  ^1 b
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。+ q+ d# g) ]& t
% @& }0 G( B. I) ^' _( j
9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb+ b' f  l0 \+ e9 w
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。2 L" i/ {2 `2 I. V
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

建議：% l3 @0 E& ?  b" X# v
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇4 u! q! y7 o; `9 h
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。tvb now,tvbnow,bttvb0 P; ]- e2 E5 ?
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 R3 k% |$ v
os.tvboxnow.com& n1 a' j$ N6 Q7 e$ ?
建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，tvb now,tvbnow,bttvb# x0 a, L+ G. T8 X
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。公仔箱論壇/ P7 E8 W* B+ a, P% A& a

11.麻辣燙( j0 _5 }! {: g5 a4 ]
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、" b; |- T7 e% A
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條tvb now,tvbnow,bttvb6 U" v* g* o( B% B
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。tvb now,tvbnow,bttvb8 N8 A; y' ~. m4 Y( f4 Q- Q
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，  G  G  S% G3 o
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！

建議：os.tvboxnow.com( k/ Y$ M: X; i- v& C
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，tvb now,tvbnow,bttvb* \6 u9 _/ j9 P' R: l) g( t
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，公仔箱論壇. N% i, B, u, J
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。

13.燒烤食物os.tvboxnow.com1 v3 o& F# ?' ]" |$ h
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，公仔箱論壇+ O/ Y! g/ v( n3 p# a! u- X
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e) s( e2 w* I' i$ \. L1 k/ l

建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。公仔箱論壇; T1 P: h) h9 q3 `! h' P% P

14.自助餐2 a6 R" B  t1 w
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇# B' K& U% `* E* g* A
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，公仔箱論壇4 G8 `) c/ d1 V1 ^# \: Q& ^& {2 ?
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，公仔箱論壇. n8 O  R: \3 g( E( V# g7 e, t
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，4 N  y0 j/ y1 _9 s% E% \
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]2 d' m$ M+ n4 z! ?. u  K
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)