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標題: [西式食譜] 全麥葡萄乾多士 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:33 AM     標題: 全麥葡萄乾多士

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材料A:6 C) F1 Q0 J! X+ J: h
鹽.....10克3 n# l$ F1 s. L, O; B, u
奶粉.....20克公仔箱論壇1 N" y# k" G7 j% y
蜜糖.....15克) b: t* x' H  h9 F+ s- C# v
清水.....320克
' r' R9 m) D+ p% h0 M. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母粉.....5克os.tvboxnow.com) y: X- m! P+ w
高筋麵粉.....250克os.tvboxnow.com" F/ \( X; W. s* _: c
全麥麵粉.....250克tvb now,tvbnow,bttvb9 q/ \8 K' G& q. @+ j2 D
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材料B:
- [- w. r7 u; B' J6 @+ N5 \2 `6 p牛油.....30克* ^/ c8 u( P$ ?1 O% X
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4 @- d4 w8 \4 o% W+ u9 Pos.tvboxnow.com餡料:
6 v' R* N! X7 Utvb now,tvbnow,bttvb核桃.....50克公仔箱論壇; ?7 D3 o$ X+ F: v
葡萄乾.....50克 (浸5分鐘)
! f- p# F. m" p, G$ g; ptvb now,tvbnow,bttvb
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& w' f  q( f1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  ~6 |' Q) i6 f/ d1 ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合,用慢速攪拌1分鐘,再用中速攪拌5分鐘成粗糙麵糰,加入材料B繼續攪拌至麵糰富有彈性和光滑。
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2. 放入容器,蓋上保鮮膜發酵40分鐘至麵糰2倍大;將麵糰分割成500克一份,滾圓,鬆弛10分鐘,將麵糰長,將泡軟的葡萄乾和切碎的核桃鋪在表面,捲起成橄欖型,放入烤箱進行最後發酵40分鐘。
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3. 放入預熱烤箱,以200℃烘烤25至30分鐘即可。
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3 j& [' ^: i/ s4 E  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& R% @# K8 K1 J





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