標題: [西式食譜] 蒲燒醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:57 AM     標題: 蒲燒醬汁

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材料3 m6 j; {- S2 o5 r, A8 i5 g
酒.....200ccos.tvboxnow.com, |8 J- o' X& e7 ~) j( K
醬油.....200cc
! f9 o# s) ]1 b味醂.....180cc
- V+ K6 P" p! R- t: C! }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....90公克
0 p5 m3 U7 H$ x' J# ?os.tvboxnow.com麥芽.....40公克3 U. o3 u5 P* q

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; A$ }8 r. {  D) j: ftvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb7 q0 M9 U( ]/ b7 O6 f8 Q
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：
1 v( G, _4 b$ w5 z1 Oos.tvboxnow.com除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。公仔箱論壇4 f" R4 @4 }: u0 Y

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