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標題: [西式食譜] 西洋菜忌廉湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-10 05:14 AM     標題: 西洋菜忌廉湯

材料(四人份量)# D" Q/ I$ M+ m7 X  ?& }, y
西洋菜:1/4棵  h9 w4 o" j6 D
西芹:半斤
2 x* V. {' J' Y6 C7 S( K茴香:1個os.tvboxnow.com. d! P# C) A2 a; A
洋葱:1個
4 s. s5 ^" A% Z; d) G; N公仔箱論壇高湯或水:2.5公升
% z  Y8 N( F9 e; ?; Y- v5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉:400毫升os.tvboxnow.com, X/ I" e7 T3 i. x( c3 h, B
牛油、麵粉:適量' r; _6 c+ ^1 D# C. n/ _+ U( m2 d
胡椒粉、鹽:適量
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  \& E! K9 _+ b9 Z: TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [5 X7 j3 ^! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% w; V& y2 C8 Y; R3 r" \公仔箱論壇1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中,待油熱後,將切好的材料加入,用慢火炒至軟身。      公仔箱論壇% l7 a" ?6 T& b9 h
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2.倒入高湯或水,用中大火煮滾。        
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  [- L) g  l9 a9 W8 V: R公仔箱論壇3.加入西洋菜,煮約30分鐘,至西洋菜軟身。7 _. O/ p' M3 Y* s) Z' s$ k1 r4 x
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛,用隔渣器隔渣,待用。
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5.牛油放內熱鍋,以慢火煮溶後加入麵粉,不停攪,再加入已隔渣的湯,煮滾。         
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1 q5 W( o, g2 }* j9 f1 A6.加入忌廉,不停攪拌,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。





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