| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁， 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇- k- f: u0 Y7 S2 Q$ k5 m7 s C) z 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。9 G& J2 I! F6 @8 J$ h, G! P 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者， 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。os.tvboxnow.com& P4 X! p: [; u tvb now,tvbnow,bttvb/ B) n2 O, O- w- L 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v% J' w x+ o* Y$ @" R 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，* G# g( U% M% N- u5 u9 V 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，tvb now,tvbnow,bttvb1 f9 `6 e, C6 e6 I 的確是一個增強腦力的好選擇。os.tvboxnow.com2 }6 @/ i/ I$ s. R 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，公仔箱論壇% E; U7 A$ |6 E/ u$ V% r* Q 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，os.tvboxnow.com0 M1 j: P" L) ~: t( U/ Y 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。* B9 s) q# F: O- T 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，tvb now,tvbnow,bttvb. N+ a" I/ t8 T) `+ ?0 c 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質， 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 L1 n( j+ ?9 j) s | |
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