| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato) Q$ F* _2 v4 B9 b2 E 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 ~) [. N" G. p( K 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇' p! W* q- Z/ h 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。tvb now,tvbnow,bttvb* U1 J# m) G, f 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，1 W" ]- L! B" `# g 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B' }2 o4 n6 V1 E1 J( d8 Y 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等8 V* e) L- i; g) q; q; k 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生， 的確是一個增強腦力的好選擇。 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" v# |8 f+ }% F- ?; p" M( D 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，公仔箱論壇! q, }7 M" v2 \! q9 y6 N$ {- V* i6 f% m 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇， 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，3 e8 C$ U# H, d1 b# q f 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。公仔箱論壇0 H3 F' l) ~8 u( {0 {( F7 B( f1 b' p 公仔箱論壇2 `; u$ T8 ]6 l+ g3 n/ x 公仔箱論壇$ U6 f' A9 s, i9 b+ U6 o5 \ | |
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