標題: [中式食譜] 紅鞠炒魚丁 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-4 10:19 PM     標題: 紅鞠炒魚丁

材料：
! Z" H; R0 _) U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：鱈魚肉150g
0 P' W. [9 n0 g7 j" v9 k+ A8 D6 Y公仔箱論壇(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
2 c* U! Q/ j  d& T& c( h: f) B1 y(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
! t- Z/ n3 a6 P  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇" A, M5 T% J/ q3 ]9 [5 E
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 t. `, K8 `* |; p
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
) B1 K& K+ r# `% @- E公仔箱論壇備註：
' l3 i: n, {/ l" f* y8 x6 L器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤

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