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標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底

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材料
# G' ]8 X. h" D3 q* MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷包:
0 A& A2 N" C8 p, A3 N* g桂皮.....1兩# C/ d0 B7 ^! U
花椒.....1兩
# b+ |; t' n# M. Y) u$ y0 [) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻.....1兩) ^0 A7 J$ u0 {3 i5 j
三奈.....1兩$ c" i: m4 b2 E2 d3 i5 G
丁香.....1兩( C  G' i( \2 u6 E( q/ S
草果.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb& {' M0 B8 [& z; c6 O
甘草.....1.5兩* a, v* h3 Y: N/ J/ U" ~' w
羅漢果.....2粒
1 F  o3 D# v% m8 \" m9 L  J( Dos.tvboxnow.com乾辣椒.....1兩os.tvboxnow.com3 Y$ f# X6 ]9 H' ?
陳皮.....0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb  d- K) b; W. E
八角..... 0.5兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ J8 K8 ~# l, P1 K7 L7 h
桂枝..... 0.5兩
- L1 {6 ?% m! I8 x  e% c( z" X) Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ e( L, @+ m0 ^+ q4 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W9 g4 j# u4 L
辛香料:
" V7 N2 u7 {; D0 k& V* z* d薑末.....1斤
) H" G* B" X5 T' U/ U9 y公仔箱論壇蒜頭末.....1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& X1 A8 r) V
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+ f, A1 U! e9 {# m) A6 a& Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 L. A  h1 O" Z0 P/ R$ t9 V$ w+ utvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1斤os.tvboxnow.com) v& r2 K2 T* F' V
米酒.....300㏄
$ u8 l. `3 I& W% V  X6 j公仔箱論壇高湯.....4500㏄
0 s$ t! D* A7 \( q( wtvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....300公克  D: g$ A6 C- ^5 I9 K0 f
朝天椒粉.....8兩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A6 d1 U8 d& C9 \
細辣椒粉.....1斤公仔箱論壇) T( h" U1 \( a3 t" }
川椒粉.....200公克os.tvboxnow.com. l) X$ E. z% d7 T( F: o* j
辣豆瓣醬.....600公克os.tvboxnow.com) u) P4 C1 t, p& Y2 T
黃豆瓣醬.....600公克公仔箱論壇  q! K8 \7 P- |' F% W3 h
黑豆瓣醬.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ C/ \, W3 Z, x+ K9 r
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) K/ `: _" j3 c3 j6 o. M作法tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 M& P5 G+ O$ a" k
1. 取鍋,加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o; Q8 c2 {" o' J
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2. 續於鍋中,放入辛香料爆炒後盛起。
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3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後,加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後,加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3~4小時即為麻辣湯底。
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