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標題: [美洲] 菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫　美農場失收進口糧漲價 [打印本頁]

作者: serrurier 時間: 2016-1-31 11:50 PM 標題: 菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫　美農場失收進口糧漲價

菜價飆升14.4% 素食者嘆雪上加霜加元匯率挫美農場失收進口糧漲價5 O5 i" i) [7 A8 ]
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加元匯率下跌，美國農場失收，來貨價格上升，令到進口的新鮮蔬菜和生果顯著漲價。生果價格較去年上揚12.4%，而蔬菜價錢更是飆升14.4%，一般消費者感到生活艱難，素食者更大嘆雪上加霜。* o  A; L+ y: W" R7 m8 ]1 D# ]+ K

卡加利居民江德珠吃素已十多年，由一星期吃素一天開始，慢慢培養成全素食生活。她接受《星島日報》訪問時說：「吃素比吃肉還要貴。一磅豬肉3元多，一磅菜雖然不用這麼貴，但一餐通常會吃一磅菜，卻吃不了一磅肉。不過，我不會因為菜貴而放棄吃素的。」公仔箱論壇! J3 B5 E4 R7 |" \* w0 m
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跟丈夫同為素食者的張馨文則不同意。她說：「我覺得吃素比較便宜。但怎麼樣也好，我不太介意的。我家孩子有吃肉的，主要是我家老人家希望給他們多一點營養。」9 Y9 g! a* o6 [+ l
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江德珠和張馨文跟一群朋友均來自一個佛學會，他們持守佛教素食，不僅不吃肉也不吃蛋和蔥蒜，與普通素食者稍有不同。然而，他們均表示，即使物價騰貴，只要不偏吃某一兩種蔬菜或生果，就可避免「買貴菜」。" A! c# V7 q5 u
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該小組其中一位成員農梅表示，在加拿大，素菜種類中只有仿肉素食，例如素火腿等台灣進口副產品較貴，但這些產品屬徘徊在肉食和素食者的代替品，已習慣全素者都崇尚天然食品居多。7 b5 ~  u& N7 o" A- ?
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他們又強調，朋輩間的鼓勵有助堅持素食習慣，而華人茹素也選擇繁多，例如蘿蔔、瓜、米粉、菜脯、木耳、磨菇之類都屬相宜選擇，又可以平衡營養的需要。% n# I& V. W- z6 e( x+ |

豆腐瓜果較便宜tvb now,tvbnow,bttvb1 J, [* J: d# s0 h- L, f1 z+ ~
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另一位卡加利居民劉女士也茹素逾30年。她說：「素食是我基本生活……這陣子菜價特別貴，之前加價也不這麼明顯的。生活負擔是重了一點，唯有選擇平價蔬菜，有時豆腐和瓜果便宜一點。」tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 t+ J5 V1 e' S1 N# Q
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曾在卑詩省溫哥華及安省多倫多居住的劉女士，深明亞省的蔬菜都靠入口，新鮮蔬菜價格通常較其他沿海省份為高。
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據加拿大統計局最新公布的消費者物價指數顯示，亞省2015年12月的生活水平，按月雖跌0.9%，但比一年前就高2%。

然而數字如果細分種類，亞省新鮮蔬菜價格就比一年前平均高14.4%，而生果就高12.4%；這兩項數字跟全國價格的13.3%和13.2%相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t- h; n# D6 f) T! S
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亞省冬季時，新鮮蔬菜和生果幾乎全由美國及墨西哥入口，大幅漲價的主因，是匯率及貨源問題。
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青蔥貴過龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ t3 f; n5 o6 _6 @
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就匯率而言，加元兌美元的匯價，由一年前的一加元兌約0.806美元，跌至目前0.704美元的水平，只比5年來最低的0.685加元匯價略高。
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就貨源而言，卡城聯達超市經理溫先生表示，美國加州蔬果失收，連同匯率差距，都是市民被迫捱貴菜的原因。
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他說：「這裏超市行業九成來貨都是進口，尤其是蔬菜和生果，有些菜的來貨價，差不多貴一倍。」os.tvboxnow.com1 t; J$ @( o1 ^" ]
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他又說：「現時逐磅計，青蔥貴過龍蝦。一札蔥賣2.39元，7札蔥都不足一磅，龍蝦才賣15元一磅。」
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全國平均計算，各類蔬菜價格均上升，部分漲價兩成，例如西生菜就按年貴21.8%，蘋果就漲價11.8%。而在卡加利，以青蔥為例，零售價明顯上漲，去年夏季大約0.49至0.99元一札，但現在就由1.99元至2.99元不等，其他中國菜類，零售價升幅由30%至一倍不等。
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超市留客未全數轉嫁顧客

面對蔬菜漲價，素食者自製素料和麵筋，並在原材料減價時大批入貨，又利用烹調方式使菜式變化更多。

劉女士說：「始終蔬菜是我的主要食糧。我也會吃雞蛋，但一星期最多3至4隻。廿幾歲時，吃蛋不覺得太膩，現在有時吃一隻都嫌多，尤其是蛋黃。早上吃了，晚上就不吃。」

她又說：「薯仔也是素菜。可是年紀漸長，消化能力減弱，高澱粉質的薯仔、石膏分太多的豆腐，都要盡量少吃。」$ j- n; H$ ?/ ?1 B6 K
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佛學會成員也會自製食物，並且配合簡樸生活，部分成員強調愈吃愈少。os.tvboxnow.com% ?1 J! r' u- p2 p# E, ]) W$ @' Q

至於溫先生則表示，來貨成本上漲，但礙於同行競爭，都不會全數轉嫁給消費者，這也表示超市利潤相應下降。

作者: serrurier 時間: 2016-1-31 11:51 PM

食物賙濟庫求助者急增23%

亞省現在流行一則笑話：「兩個午餐的價錢，差不多可以買一桶原油。」這句笑中有淚的笑話，反映本省居民正面對國際原油價格下跌和收入減少的雙重打擊，而失業或低收入家庭，困難或更大。os.tvboxnow.com$ D) j( f  W. s* g) ?: O! i

本國家庭平均購買食糧的金額，大約維持在家庭收入約一成，相比去年的金額稍微下降，但食品漲價而消費比例大致不變，即變相減少數量。
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同時，亞省食物賙濟庫去年底的求助數字，急升23%，當中油砂市鎮地區，部分更上升七成至1.25倍。- k; k4 ^  R  X6 a6 e. h

電力價格微跌?省民略可喘息6 _+ H. n1 T) b7 V) m" P7 e( p

統計局數字也顯示，油站和反映電費的天然氣價格，數字上都有下調。亞省天然氣價格按年跌14.5%，電力價格就跌10.5%，也許是食品騰貴時的一點喘息機會。9 M' ~  ^) t- h' G
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據ATB財務首席經濟師赫希(Todd Hirsch)說：「對一位亞省居民來說，最終生活負擔是否加重，視乎他所購買的東西是甚麼居多。」

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