標題:
[中式食譜]
豆醬南瓜燜雞
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-26 05:21 AM
標題:
豆醬南瓜燜雞
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材料:
- P y O( _" u, I2 x. e
薑.....2片
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乾蔥.....4粒
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蒜頭.....1粒
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指天椒.....1隻
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南瓜.....2個(去皮，切塊)
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雞上脾.....4塊(去骨起肉，切塊，胡椒及鹽醃味)
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調味:
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糖.....1湯匙
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豆醬.....3湯匙
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熱水.....250毫升
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紹興酒.....2湯匙
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做法:
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1. 爆香蒜頭、乾蔥、指天椒。
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2. 炒雞塊，加入紹興酒。
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3. 放入南瓜，注入少量水拌勻，蓋上蓋燜10分鐘。
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4. 加豆醬、糖拌勻即成。
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