標題:
[西式食譜]
法式香草麵包
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-17 05:32 AM
標題:
法式香草麵包
: P+ b6 }; ?3 o. f# Q- [; C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料
os.tvboxnow.com1 K7 U$ V( m8 @4 n
材料A：
8 @3 S8 {* H6 g" ~3 ~8 n5 O
酵母粉.....2克
3 I' W+ y: A; W! d/ @) _$ r# ]/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉.....400克
t3 z4 Z7 u- e! Cos.tvboxnow.com
低筋麵粉.....100克
- T- r$ |+ {; c/ f. O( D5 K& j公仔箱論壇
! o; `' Y s7 V. Y9 y8 B3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G# q( R& q9 Q7 b# D7 D: ^# U0 Y: B1 A
材料B：
1 p% X" F5 Q. O' ^" j& v( A7 F2 `
鹽.....5克
tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 ^4 P' l7 @( {
幼糖.....20克
tvb now,tvbnow,bttvb. N% ~/ n+ x7 g! M8 [
清水.....300克
os.tvboxnow.com! g" a. _' J6 M0 j0 w5 V
@. V, Z' ]: N# k) {
# L7 F$ ]0 B3 r3 C% d" g6 i9 T
材料C：
( V4 o2 _6 _# C H! hos.tvboxnow.com
忌廉.....20克
公仔箱論壇/ S# {6 }$ Q# G$ F$ Q
os.tvboxnow.com5 s- X& X, A, V: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y$ d4 m# S+ O( L$ ~
配料：
9 b* v$ Z& [( U' C
羅勒.....1/2茶匙
+ u" g, \9 [+ [% G; D3 c
橄欖油.....2湯匙
' c$ N/ K: @* R" m8 T
百里香.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ] N5 ~* X% _8 m
黑胡椒.....1/2茶匙
* j$ G& Y, p: k: l
os.tvboxnow.com9 E4 g- z/ O' k3 `
公仔箱論壇% p% b2 Z( y: n1 `/ `4 f
做法
tvb now,tvbnow,bttvb* o! Q; P2 ?$ \- h
1. 材料A放入攪拌機以慢速攪拌1分鐘，將材料B加入以慢速攪拌1分鐘，再以中速攪拌5分鐘成為粗糙麵糰。
# S. {$ Z. V1 ?9 ] o% O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l% h* @/ |9 e" ]7 ]& X
2. 加入材料C繼續攪拌10至15分鐘至麵糰光滑有彈性。
# e$ g6 A- |; i8 W
' C: Q! H9 c' r公仔箱論壇
3. 將攪拌完成的麵糰用保鮮膜覆蓋，讓麵糰進行基本發酵30分鐘。
公仔箱論壇# f3 n |# T1 z1 s9 ^
2 y `" ]' H- ^. J& a$ S. S eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將麵糰分割成60克一份，滾圓，鬆弛10至15分鐘，再分別成厚3至5毫米的片狀，放入烤盤，在表面抹上橄欖油，撒上百里香、羅勒和黑胡椒，再用刮麵皮在麵包切割幾個刀口，再用手將麵糰邊緣向外拉開，進行最後發酵20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb0 K, {, s% ?; P3 _3 Y
6 M9 P; v4 b( a' p
5. 放入預熱的烤箱，以200℃烘烤15分鐘至金黃色。
tvb now,tvbnow,bttvb! g, C2 @) J& K- F+ D5 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
