標題:
[西式食譜]
芝士焗釀蟹蓋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-16 04:40 AM
標題:
芝士焗釀蟹蓋
7 }9 M0 t) }! S$ d
材料
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^! z- o3 f2 A" K, c4 a
鹽.....1茶匙
+ A% S1 T$ H$ j) w j& J0 t, A公仔箱論壇
蛋黃.....1個
: l# Q. R2 I; @( l9 W0 T8 atvb now,tvbnow,bttvb
牛油.....50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q! v7 h" s5 l5 B
麵粉.....1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb. I, F" a! v9 x) O) w
洋蔥.....1/2個
os.tvboxnow.com ?& X( `7 a: F. W V) A
白酒.....50毫升
! ~2 }! S9 X/ l& e p# ?8 Y
車打芝士.....80克
os.tvboxnow.com. ~$ {# n( x" c/ U/ d
淡忌廉.....120毫升
- j5 G% O% o3 h1 x* G4 H3 ?# mos.tvboxnow.com
花蟹.....3隻(共600克)
$ B9 t, C" d/ e' u' B" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
巴馬臣芝士粉.....適量
m8 Z( s9 f9 V' K6 ztvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com5 u& O' S+ |* p$ p1 N4 X
3 z4 g) ?9 X& N6 V8 T7 H公仔箱論壇
做法
& u3 q3 }( t5 x" I
1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
3 x. v& w1 z- b9 T( `3 `1 Q; ?: dos.tvboxnow.com
P2 `7 M! g2 ]: r" ~2 \1 p1 ?公仔箱論壇
2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
, `: ~. x; D: F6 j) [. Z
+ t' o0 ]3 h5 y+ p
3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
! o: r. p) J# M' p: l! Qos.tvboxnow.com
公仔箱論壇; x, s0 [9 G# @; y& ~4 q
4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
/ e. M5 N6 B4 O0 K7 I3 x公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb* v2 H# P0 c; M7 Z* z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
