1 A/ T+ K ?9 @) v. B" u, {改善視力。胡蘿蔔富含的β胡蘿蔔素會在肝臟中轉化為維生素A，能改善視力，有研究顯示，經常吃β胡蘿蔔素的人發生視力障礙的幾率下降40%。tvb now,tvbnow,bttvb, \$ y; k" Y6 S6 X% C
; J$ Z8 B* l ]# V9 r公仔箱論壇預防癌症。有研究表明，胡蘿蔔能夠降低肺癌、乳腺癌和結腸癌的發病風險。 ^" N# X* x" }' Q+ z/ `os.tvboxnow.com公仔箱論壇5 X. O b. U6 ]* u5 B/ f$ L6 Z m, g
抗衰老。β胡蘿蔔素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。 1 j5 z1 D: @* v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 I& F- k/ G9 K7 S
消炎消腫。胡蘿蔔能夠防止感染，可以將胡蘿蔔切碎或煮熟搗爛後敷在患處，能起到消炎消腫的作用。( X# B1 O7 I7 I4 t4 s) U! a
' O* e e! G3 `; t2 J$ f {) ? X預防心臟病。胡蘿蔔中含有多種類胡蘿蔔素，這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。 7 K* k% H; N* ?: b' D % i' ?! y- o; ros.tvboxnow.com預防中風。哈佛大學的一項研究發現，每週吃6個胡蘿蔔的人比一個月只吃一個或更少的人，發生中風的幾率更低。tvb now,tvbnow,bttvb( N. i$ W N" g. l" Z% g+ T/ d2 t
- c z3 k2 p4 k- x0 Cos.tvboxnow.com要想把胡蘿蔔中的營養釋放出來，需要在烹飪中進行加熱，或者通過機械作用，如研磨、榨汁或者充分咀嚼，以上方法能讓類胡蘿蔔素的可用量增加6倍，此外，由於類胡蘿蔔素是脂溶性的，因此胡蘿蔔最好加油烹調，或者跟含脂肪的食物一起食用。 8 x h, D4 `, t+ H* k' d- j * `) F1 o. {4 a6 s公仔箱論壇
