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標題: [甜品] 芝士梳乎厘 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-13 04:15 PM     標題: 芝士梳乎厘

材料(四人份)3 e- A6 p# y& A& j
熱水……………………(焗梳乎厘時用)
6 h4 j, Z7 s# e/ @9 x& L; z巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克os.tvboxnow.com4 `4 v7 L3 I7 q8 ~. f. y/ `
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
# B+ C/ A9 I/ XCayenne 辣椒粉…………………………適量os.tvboxnow.com5 n) ?1 \/ ]5 k* R. u8 \- C$ I
海鹽 ……………………………………………適量tvb now,tvbnow,bttvb9 `( b- z1 Q+ i( @
牛油 ………………………………………… 4湯匙
# _0 k- A- r9 n" [+ eos.tvboxnow.com麵粉 ………………………………………… 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 O/ M5 J6 v' e* G
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
/ s" ~6 F/ A: R& [' f  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇: ^( e! g0 \8 ~. m; ]% z+ ?
蛋白 ……………………………………………..4隻) f6 H  E$ i1 E
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙os.tvboxnow.com% {, `. Q; s9 ^3 J1 Y0 J5 s
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; Z- y% G) E9 A- ?  e$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 \) G/ k( c" k$ o% s0 Q- H1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉,備用。' }& L, T, K, H4 }
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2. 用平底鑊煮溶牛油,加麵粉拌勻,再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化,加甜椒, 以海鹽及辣椒粉調味。
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/ J4 a% R! d; a+ r0 `4 Q, Q3. 輕輕拂打蛋黃,另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻,然後再倒入蛋白拌勻。
; D$ K0 m& A+ t* o/ x' C8 s' Q1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com) G1 d2 {! e# l
4. 倒入梳乎厘杯,放進焗盤,注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘,趁熱享用。
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( n( _* z9 ]1 |% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
) V/ T5 b5 n* F  }tvb now,tvbnow,bttvb這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用,否則很快會塌成一團。





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