標題:
[中式食譜]
漢香牛肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 05:09 AM
標題:
漢香牛肉丸
! o9 b+ U: X! v$ o/ r3 G4 C
材料
os.tvboxnow.com# I/ ^# B6 F3 I( r9 U( I; g/ H2 a
蛋.....3個
4 S% n# Z) ~, L! H: v
牛絞肉.....半斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) v$ T' w1 a! P: C% k
中筋麵粉.....1杯
公仔箱論壇0 Y8 B! Q4 o7 ]2 w! Z, L( d
3 _! S( b, C* x( @( O
+ c D5 e, r& Kos.tvboxnow.com
醃料
+ l& o0 _) C. `2 F6 }$ w1 P' I
蛋.....1個
tvb now,tvbnow,bttvb. y, E q4 i. X
鹽.....1小匙
$ ^" L, h5 y3 F5 P5 b1 x
辣油.....少許
) o, C; m' d- S! y' @. n5 T, z
香油.....少許
5 A1 [9 x' Z5 |. o% d! K7 S( Utvb now,tvbnow,bttvb
五香粉.....少許
" l: E$ y8 G$ ^ y
肉桂粉.....少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 W+ Y: U5 e! Q8 R; p( X' j
胡椒粉.....酌量
4 G8 y. n4 G* R* I公仔箱論壇
八角粉.....少許
* {9 H! _, K3 r, x9 ]2 v- ltvb now,tvbnow,bttvb
細糖.....1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* i j9 z5 `) o) h
$ l/ Z' m- ^+ M8 g; E% Kos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com7 k) M; ?/ u: S/ [, D- w
作法
T& m a7 `# d% {* X
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
' M* @; \) U3 S4 S3 Btvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# T p' }! o, r. L# {
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
6 {8 i* |8 j9 s( \2 O+ A
" \# G* X/ K& D5 i+ [5 L" Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
! S0 W6 ~, V! Y7 X! @公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W/ Y" ?" x+ X3 z& Z2 B# `! j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
