標題:
[中式食譜]
桂圓紅棗果凍
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 05:08 AM
標題:
桂圓紅棗果凍
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材料
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水.....600公克
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桂圓.....50公克
+ j' {5 ?5 C! t/ V
吉利T.....15公克
1 S* _* B' D+ T4 R1 o
細冰糖.....80公克
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去籽紅棗.....30公克
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作法
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1. 將桂圓與紅棗稍微洗淨，加水用小火煮約30分鐘，至湯汁變成琥珀色即可。
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2. 吉利T與細砂糖乾拌混合，加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻，續煮至砂糖與吉利T完全溶解。
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3. 將作法2的果凍液趁熱倒入模型中，待冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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