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標題: [甜品] 地瓜布丁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-3 05:11 AM     標題: 地瓜布丁


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; B) P! A; L" Q: R: A1. 地瓜洗淨,去皮切丁放入蒸籠中蒸熟,過篩成地瓜泥,加入動物性鮮奶油拌勻,備用。& M7 E: v, ?& L' a
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2. 材料B拌勻備用;材料C以中小火煮至滾沸,沖入材料B拌勻,再加入材料A攪拌均勻,以細篩網過篩出地瓜布丁液,倒入布丁模中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(亦可以小湯匙將氣泡戳破)。
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$ l! Z- i" Q7 i8 j3 S& t$ K( U公仔箱論壇3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱,以上火160℃/下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透,取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb- L; R# }# T" a/ h
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