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標題: [中式食譜] 五行腐皮捲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-30 04:37 AM 標題: 五行腐皮捲

食材公仔箱論壇! F5 Z( Q- s) r4 z& K) ^
水蓮.....5根os.tvboxnow.com$ f$ v% z  f" I* o2 c2 n& K
黑木耳.....3片" M8 }( ]  G' A7 `, V
玉米筍.....5支公仔箱論壇" ]# ^2 q5 ?/ J. K  p2 z, [+ w
小黃瓜.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _, C0 A) m9 ?+ O0 Q  N6 y
白蘿蔔.....1小塊5 c$ h+ D9 e' u: K2 ~) j3 U8 z
紅蘿蔔.....1小塊
腐皮/生豆包.....5片- O, q8 |: D/ m2 l6 e& R5 @1 E
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醬料
香油.....少許
香菜.....少許os.tvboxnow.com. s2 C$ |' G' {, u
白芝麻.....少許os.tvboxnow.com1 Q3 O) ?) Z2 b, `
砂糖.....1.5大匙
玉米粉水.....100cc
淬釀醬油露.....40cc公仔箱論壇, X0 o1 d% g+ ]$ z
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作法：公仔箱論壇' |, @) ~! K" F' P$ Q# F
1. 預先備料:將餡料食材切成對等長的細條狀，白蘿蔔、玉米筍、紅蘿蔔、黑木耳可先以熱水略汆燙過

2. 接著攤開豆皮，取適量五種備料鋪在上面公仔箱論壇2 X; N/ i5 {4 j1 T5 q
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3. 再慢慢的捲起來
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4. 重覆每個動作完成五捲

5. 為防止醬汁燉煮時，豆皮會攤開導致餡料跑出，可以以水蓮捲起腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 l& ~. W0 h+ s2 r
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6. 全部捲好備用.

7. 以少許油微加熱後，放入腐皮捲以小火香煎，煎出香氣來再翻面

8. 調醬汁:以淬釀為主醬汁，加上少許香油、砂糖、玉米粉水(勾芡汁)拌勻
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9. 慢慢加入醬汁烹煮，讓腐皮捲吸收醬汁再翻面，因餡料已汆燙，不需烹調太久，帶稍稍收少許醬汁即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b( \3 L  m- [1 C$ t/ k1 L% w

10. 將完成的腐皮捲盛盤，灑上白芝麻及加些香菜或香草，最後將郭底醬汁淋入即完成
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11. 蔬食最愛使用的香氣腐皮，包覆5色的鮮蔬成五行菜，不但具有口感更能幫助腸胃蠕動，以香醇的淬釀醬油露來烹煮，美味更結合。% M/ E) |6 x$ E0 `/ e% o0 o
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12. 甘甜不死鹹的淬釀醬油露，嚴選美國非基因改造黃豆製成，提升美味。

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