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標題: [西式食譜] 薰衣草豬排 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-27 04:45 AM 標題: 薰衣草豬排

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ j5 `9 c0 t! v
1.
豬肋排.....600公克
檸檬.....1個os.tvboxnow.com' j7 i# T2 P2 ^- p1 R4 N4 U

2.
白酒.....2大匙
開水.....1/2碗
蕃茄醬.....3大匙' l, o4 t7 y0 R* ^
烤肉醬.....3大匙
煙燻油.....1大匙
黑胡椒.....2大匙
白砂糖.....1大匙
橄欖油.....3大匙
新鮮薰衣草.....6枝tvb now,tvbnow,bttvb% v5 x# Y( Y: E9 D2 Q, Z
小茴香粉.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x0 {+ Y. }4 E( [" X8 y0 B
乾燥薰衣草花.....1大匙! a3 ^' k+ Y) A$ g2 ^
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作法tvb now,tvbnow,bttvb1 f$ n4 d5 I. D
1. 豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& E3 `# I6 E' d& d$ e

2. 將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。
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3. 用作法2醃料抓醃豬肋排3～5分鐘，再放入冰箱冷藏12小時以上，使醃料充分入味。
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4. 將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。) k. h( h. k6 |) H$ v( b, t) J
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這道豬勒排很適合搭配"香草SALSA醬"，作法是將紅蕃茄去皮去籽切丁後，依個人口味加入適量的蕃茄醬、TABASCO、白砂糖、檸檬汁、切碎的新鮮薰衣草及薄荷、洋蔥細丁、白胡椒粉，全部拌勻即可(放入冰箱冷藏，可保存1週)。; a& ~8 w& `$ P1 X
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煙燻油可至進口食材行購買。
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