標題: [中式食譜] 客家鹹豬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-27 04:44 AM     標題: 客家鹹豬肉


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- e/ l  q0 C5 N材料
1 B& {, f4 Y. H) ^- M' ^6 I! }' U蒜頭.....3粒
- }* p4 g& D- [3 H& h三層肉.....350公克
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* W% V* m' G/ i% x( F( r" z( j- r" a
. \& z. ?8 r# _4 Y& b/ _/ e/ G調味料
0 N( k. l: G( F: u2 B' \公仔箱論壇八角.....3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n6 P' Q' y: d% m
鹽.....1大匙
0 b4 Z$ b" N. L5 E6 r( Y丁香粉.....1小匙
4 y3 q* G2 s7 t  ?0 x五香粉.....1小匙
) r/ D# t6 _0 I5 Q- X6 c3 \, i花椒粉.....1小匙
4 u/ Q9 x: g& A% Y. x3 y3 K  b公仔箱論壇沙拉油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- n! R' x0 ?# C& `5 p
黑胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇$ F' A4 Z5 I. N0 {

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, ^4 _* C$ I8 r# a. y" n) U作法0 ^0 h8 e; w5 b& A
1. 三層肉洗淨，用餐巾紙吸乾水份；蒜頭洗淨切碎備用。
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2. 取大容器，將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻，再放入作法1的三層肉，均勻沾裹上上述的材料，放入冰箱中冷藏三天，再取出用清水洗淨。% \7 h# l$ Z! y8 z/ c' a. J5 \
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3. 取平底鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的鹹豬肉，以小火煎至二面上色，再切片盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 e% }( i7 Z' \* Y+ [

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