衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ Q7 \1 V7 @( |3 r
6 i; S- t. U, w3 c6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]3265073[/attach] 6 | u5 w2 {3 ]# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 W& Z; M& E& l6 y0 a! Ctvb now,tvbnow,bttvb聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。 & L' s% G* D4 Y ! ^' S& R# c( d8 wtvb now,tvbnow,bttvb當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。7 ~4 U/ ` c0 u, d2 u/ m1 g
( O# v/ H7 b' a2 gos.tvboxnow.com首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb }( ~0 A' N. v5 f/ f5 \ W& d% m
% C( Y( {8 D* l7 i% {若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。 , u! w6 X) w W5 J0 y D- U Q2 `( t( z; s
至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。 / C0 n3 U- z# q U( p. h& f. h" l5 v& L; o0 C8 b" i' ]8 ]% t
若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。
