標題:
[藥膳]
老黃瓜赤小豆扁豆湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-12-18 04:51 AM
標題:
老黃瓜赤小豆扁豆湯
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食材
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陳皮.....1角
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扁豆.....適量
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老黃瓜.....1條
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紅蘿蔔.....1條
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蜜棗.....3~4粒
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赤小豆.....適量
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蝴蝶腩 (豬).....1份
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做法
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1. 材料準備好, 蝴蝶腩先飛水, 備用
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2. 老黃瓜及紅蘿蔔清洗乾淨, 老黃瓜去走瓜囊連皮切件﹐紅蘿蔔切塊
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3. 陳皮先刮去皮囊(白色網狀物), 連同赤小豆, 扁豆, 蜜棗清洗乾淨, 將所有材料下鍋放清水
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4. 大火煮滾後, 轉中火煲大約 2-3 小時, 完成
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Tips
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1. 我選的老黃瓜跟紅蘿蔔大小相約
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2. 因為已經下了點蜜棗, 所以清甜滋味, 絕對不要下鹽, 清清甜甜的超好喝!!
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功效
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此乃春夏天最合適的湯水之一. 當造的老黃瓜和紅蘿蔔, 甘香清甜, 滋潤下火又健脾, 多喝有益
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