公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] Top 10 增強記憶力好食材 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2015-12-10 08:07 PM 標題: Top 10 增強記憶力好食材

記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！os.tvboxnow.com0 u& E$ C+ s" d$ u0 F  `
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
公仔箱論壇  }( m6 ~1 k4 d( v8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* s; w& T: O0 j2 A) A
程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
印度鯖(橫紋)os.tvboxnow.com$ U' M1 H1 U  {5 f( J% |
印度鯖(橫紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& V0 H: s$ ~3 i/ t0 R

一、鯖魚（富含DHA、Omega-3脂肪酸）
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
吃雞蛋好處多多  Z# }& L' K6 a5 _8 {) a" s
吃雞蛋好處多多tvb now,tvbnow,bttvb8 @! U( x! C: h1 N# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& g& Z5 @% l& N0 K+ j. b
" t% v% b* R& E
二、雞蛋（富含B12） os.tvboxnow.com! f8 _5 O/ p$ t
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱4 l# l! `6 j4 k. X1 w; ]* X
2 E! B' [" B: l7 A) q; G! @

三、蛤蜊（富含鐵質） tvb now,tvbnow,bttvb0 w2 @+ `% ^* R6 u; w3 E# q5 g
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸tvb now,tvbnow,bttvb; R- n/ e# U% Q; P& v
# Q8 e2 x0 ~+ k! X
9 G. M7 H5 w6 c' ^/ y$ S
四、毛豆  （富含葉酸）
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。

五、松子（富含維生素E）    . W: ]9 A# Q7 L* r9 a
堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。

綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)tvb now,tvbnow,bttvb- \" R$ Q' `/ \5 A9 t- I4 G/ F
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)os.tvboxnow.com$ \  m% f6 x% {

tvb now,tvbnow,bttvb* t, ^+ s! V. P& q: E( B
六、綠茶（含類黃酮） tvb now,tvbnow,bttvb* p/ b: m% t# g; q+ T# I
為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。os.tvboxnow.com: _! u- c0 d0 a, E, X# |
苦茶油容易被人體消化、吸收% }# |8 @" B  p
苦茶油容易被人體消化、吸收
  L7 {# o, ?. m$ {$ P1 y

七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。/ _% x) M; ~5 a0 U& y: @
: I3 ^0 S; m6 Z! f& q6 Y0 e9 a

八、藍莓（富含花青素）公仔箱論壇5 |/ X4 h- R& ]8 T( P" X0 ]) V
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
公仔箱論壇* a  L2 L3 z3 f, l2 ]+ h7 ]' e6 S2 }
tvb now,tvbnow,bttvb' t6 I5 f$ D4 k
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養公仔箱論壇6 n7 e! x$ m+ ~, D4 }2 A

os.tvboxnow.com( D1 [0 l! C% u- S5 U2 H: K: J$ l
九、燕麥（富含維生素B群） tvb now,tvbnow,bttvb1 @% I5 K0 V0 K9 E
容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。. t  V$ m! r" i

胚芽米富含維生素B6
胚芽米富含維生素B61 H1 D# x6 N7 a5 K3 t1 [' P

十、胚芽米（富含維生素B6） os.tvboxnow.com" B/ i3 {3 s2 `) K  f+ ^$ M1 W
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)