標題: [美食介紹] 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p] [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-5-28 02:49 PM     標題: 薑 蔥 肉 碎 桶 蠔 煲[1p]


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7 Q3 i, a7 \- R& V' d; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
5 Q" a8 s3 J' {# d* {, ~0 R9 D) Fos.tvboxnow.com桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙+ W$ _6 l$ T7 M

; Z+ x- Y* i; d$ `1 }做 法
, z# q0 k+ G6 E# ]0 m  n. f公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
* L& S  n0 k% W, a# k( [9 I' hos.tvboxnow.com! G5 a( i; o  _% A0 f! C$ }
2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。os.tvboxnow.com6 q/ h* l/ L: _: f

( n1 }4 o3 I+ V' _# \tvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ，  回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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% S2 n0 _0 w$ @貼 士
' ^6 ?+ q" P' K- {2 B( t桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 O9 @- G" Z" C; n

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 12:38 AM

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