標題:
[食肆地點]
低調煲仔高手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-29 04:46 AM
標題:
低調煲仔高手
作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j w" Y8 V+ u; A4 f1 m
( W4 o& Q" w: x" F; s/ y
此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。
os.tvboxnow.com# }% x/ c4 f- w1 y; m" K' F% J
os.tvboxnow.com# i) a4 J. U0 e
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩
- b& [# m2 i p7 \2 u8 q( ]tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 W n0 U3 \
* x9 M; {1 f" n5 c+ Z- f$ K# P1 V
私房蔡
+ L" b8 `; I1 u# K) c" }9 z
地址: 大坑施弼街
, j) C5 ~: z- m4 c7 M公仔箱論壇
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
