標題:
[西式食譜]
啤酒醬燒鴨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-11-13 12:23 PM
標題:
啤酒醬燒鴨
$ p: L1 P4 z6 e4 E0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 X) }! D+ l; M' Z9 |
食材
* k& }+ ]3 E6 n/ e' @, L; {" Btvb now,tvbnow,bttvb
新鮮鴨.....1隻
) k6 P. e3 n8 d' L/ T8 {
啤酒(大).....1罐(500cc)
& T. W. ?7 _8 r# ~9 | d! t8 S
! l% _# o! Q. C* v, ~" o: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @/ E5 e0 g9 {. j. s# P
調味料
& L8 t9 S0 I) U7 E/ U, P1 n
蠔油.....半杯
, s% ~' T: X5 C) R7 Y; T$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油.....半杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! E+ A" z M9 P6 p! T$ I
冰糖.....半杯
% \9 C2 ?' Z2 D& r# v, E% g公仔箱論壇
麥芽糖.....2大匙
: r! e! j# S* S
os.tvboxnow.com. S+ E# ^( I9 h- F. K: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |+ v) I! ~6 x; l
辛香料
) W3 L0 E# O0 |1 k }
蔥.....1把
, f3 z) @1 r$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
薑片.....5片
% C- r+ x" ]% e9 f
草果.....2顆
tvb now,tvbnow,bttvb- a( o4 s; r0 A
花椒粒.....1匙
1 ~! d& ?- y' e" n, L u8 i
荳蔻.....1大匙
公仔箱論壇# i* s2 m5 x1 U% A1 n. @8 v0 N
蒜頭.....8~10顆
公仔箱論壇1 n1 Q& I( V& f' j( r" l- C
乾辣椒.....4~5根
. m( p* g/ g* u8 ]1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R2 c7 I, P% U( f; }" ]4 Ros.tvboxnow.com
公仔箱論壇5 a- U; x/ D5 q6 w
作法：
2 G& P* @0 q( f/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 先將新鮮鴨子洗淨手伸進肚子裡將油脂與血塊清除
tvb now,tvbnow,bttvb+ ~3 H- {1 _9 A; O
tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 [+ s @6 ?9 Y
2. 煮一鍋熱水將鴨子放入倒入一大匙米酒川燙後洗淨
& h: Z \2 I, i- d9 Q
+ w9 k1 y/ o7 i* u5 C) o Ttvb now,tvbnow,bttvb
3. 先將所有材料準備好草果需拍破(蔥一把蒜頭3顆塞入鴨的身體)還有甘草2小片
0 a. }8 U+ w* J Q
! e: s3 z4 T; y4 e5 Z+ z% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 熱油鍋放入先將花椒粒用小火炒香,依序放入蒜頭薑片爆香,再加入冰糖炒糖色冰糖融化後放入其他辛香料與調味料最後倒入啤酒(鴨太大隻所以只好支解)
tvb now,tvbnow,bttvb4 m( `) a% c* z9 `! r& M
公仔箱論壇. ?1 f4 p/ |% B/ k: P& p
5. 放入鴨子全程小火(爐心火)每15分鐘翻面一次
$ O! I8 X4 A1 T' P5 r, ?: B
' g+ V+ Y' V8 g
6. 100分鐘(我的火很小鴨子粉大隻所以我多煮30~40分. )這樣切開鴨肉是嫩的不會太熟喔!(鴨子快5斤)
, A& m3 @) P0 O7 j9 I- n7 A. M5 g公仔箱論壇
1 I5 ?' `$ h: x$ M N9 N6 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
