標題:
[中式食譜]
蠔油牛肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-10-29 05:30 AM
標題:
蠔油牛肉
材料:
; q/ M' N7 N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
6 j' ]: q- B8 k: f公仔箱論壇
os.tvboxnow.com! Y- [+ \7 U* S5 D9 u S9 Q6 H
tvb now,tvbnow,bttvb# V( z) Z" Y0 O; p8 i! ]
調味:
. |% J) \+ b! ?7 U1 x9 U
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
公仔箱論壇% l$ s" G& m% k& j7 Z+ t
公仔箱論壇. s( y7 `& `3 z6 H3 n7 V: ~
醃料(一)：
tvb now,tvbnow,bttvb& L% S# { k( D) Q9 L* T1 P7 j
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
os.tvboxnow.com J* K0 \! a2 |! e& I0 i. p! `
公仔箱論壇! E+ ]! f( n4 n( s
醃料(二)：
/ l0 [2 Y+ t5 f公仔箱論壇
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
. Y; F( c+ Y3 \+ J+ T$ [& S* Tos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com" q- m' `/ B/ L a8 E r& n
os.tvboxnow.com% r0 F8 B# `5 i3 |
做法:
7 b" _3 S# v; l/ n) ]5 ?; `os.tvboxnow.com
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb2 h* A7 e9 L- A; M* l
T. B- N: F% Y7 t. t
2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) Q/ m) v" g9 p# A6 f, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q9 ]9 d5 `/ x# W! a! f' w
3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
tvb now,tvbnow,bttvb1 W, ]% }* j; ?$ J' l% c
os.tvboxnow.com& D9 _4 A3 Q! J5 @- \, V+ n
4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
