標題:
[食肆地點]
靠海食海西貢地膽尋鮮記
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-23 05:08 AM
標題:
靠海食海西貢地膽尋鮮記
在我們眼中，西貢是吃海鮮的好地方；在他們眼中，西貢是家、也是根。誰能憶起，如今人聲喧囂、華洋共聚的海邊，是由一群土生土長的水上人打拼回來。他們雖然逐漸遷到岸上，西貢海邊也不見住家艇，但生命早已跟大海連成一線，始終無法割捨。他們以水上人為榮，依在汪洋旁邊工作，向訪尋碧波而來的客人，親自介紹這個最愛的家。
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原居民炮製 $500滋補魚膠湯
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「以前西貢水上人佔咗八成㗎。」鄭木嬌（阿May）一邊把海鮮給予客人、一邊笑意盈盈地說。她是西貢原居民，屬西貢三大姓（石、陳、鄭）的族人。作為水上人，自幼便跟長輩出海，對於捕魚的知識，不比專家遜色。因為她是孻女，特別受思想開通的父親疼愛，有機會到西貢漁民子弟學校讀書。
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父親會安排哥哥姐姐與水上人相親，她的丈夫卻是在旅行中認識，跟隨丈夫離開西貢、定居九龍數十年，早已轉行作職業婦女，去年才回到二姐夫的海鮮店幫手，「我啲姐夫、阿嫂都好錫我，所以佢哋一有需要，我就決定辭職返嚟幫手。」二姐夫鍾金勝（勝哥）同為西貢水上人，他繼承的鍾興利海鮮店，是其中一間由土生水上人經營的老字號。海鮮店工作繁重，夥計走了一個又一個，當姐姐開口希望家人幫忙時，兄弟姐妹二話不說辭職回來，原因只有一個，「咁我哋係一家人嘛。」大海一望無際、危機處處，捕魚工作往往需要一家人同心協力，是生是死，只能信任、仰仗同坐一條船的家人，因此，他們比任何人更重親情。
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香港水質污染嚴重，貨源不足，阿May指店內賣的多是飛機貨，「
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