標題: [食肆地點] 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？ [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-22 04:39 AM     標題: 龍蝦包比拼啖啖肉？食醬料？

       
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+ y4 _+ ]1 j7 y2 |3 n0 A公仔箱論壇飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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' ]6 g" h1 D7 v+ K2 J! ltvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Street Socialos.tvboxnow.com' D: E' ]( c* {: \0 t
價錢：$2184 }5 p* F" U' M: s  a
品種：波士頓龍蝦
: @8 @0 j- h  T9 x: Los.tvboxnow.com連殼重量：489克tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 j4 T2 }# t' d: @
淨肉重量：200克（半隻）8 r4 t9 H2 n( c: g
麵包大小：6吋
, r) f  \( k9 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 `( X/ H' e: K0 K  F8 _
                                                Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
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  f7 w5 m) T6 ^, t% hos.tvboxnow.com                                                廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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) a. g3 W" l& Y9 O( c8 v# `: u* pMAMA Burger& Lobster        " v7 ?2 v. I5 p/ l, N+ u
價錢：$288
- w$ D9 P- g3 h6 u; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦
6 P1 J, X& t+ d6 F6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連殼重量：741克
1 q$ e" }% T0 Los.tvboxnow.com淨肉重量：225克
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MAMA Burger& LobsterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 R/ @; x( c, y9 d
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