標題: [中式食譜] 椒鹽三文魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-21 04:57 AM     標題: 椒鹽三文魚

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材料:        
8 f$ u" v# w  V- x+ e+ m& n, {& s公仔箱論壇三文魚脊骨400克(斬件) 、尖紅椒1/2隻(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1條(切粒)公仔箱論壇" X' N; l$ X3 l2 {; m$ e

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調味:         ; k5 \5 Q$ \, O" w" |2 `
生粉半杯、黑椒碎半茶匙、幼海鹽1/4茶匙 醃料: 1湯匙黃酒、1/3茶匙鹽、少許白胡椒粉
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# x/ i! @; ^5 V- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:        
7 E, ?9 e( B7 M4 J' z- [tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚脊骨件與醃料拌勻，醃片刻。$ U. p' N  W6 Q2 w( g# L; n
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2.每件魚沾上生粉，放下油鑊以中火煎至兩面金黃色，取出。
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# N6 W( T- q& A3.再放回油鑊煎一會，取出。
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4.燒1湯匙油，爆香配料，魚件回鑊兜炒，撒下適量黑椒碎及海鹽炒勻。

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作者: no4son    時間: 2015-10-28 11:00 PM

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