標題:
[中式食譜]
香草炒蛋
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作者:
nt1972
時間:
2015-10-21 04:55 AM
標題:
香草炒蛋
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材料:
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臭草適量、蛋適量、鹽適量、生粉適量
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做法:
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1.把蛋、臭草、鹽和生粉打勻。
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2.把蛋漿下油鑊，以慢火煎，熟後上碟，即成。
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中式焗薯
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材料:
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蔥適量、薯仔適量、蝦米適量、蒜蓉適量、芝士片適量、免治豬肉適量
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調味:
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豉油適量
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做法:
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1.把薯仔隔水蒸約30分鐘，把薯仔肉刮走。
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2.起油鑊，爆香蒜蓉，加入蝦米及豬肉炒勻，並加入豉油調味及蔥花炒勻。
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3.把所有材料放到薯皮上，以攝氏180度火焗10分鐘。
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4.放上芝士，再以攝氏180度火焗5分鐘，灑上蔥花，上碟即成。
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Tips:
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蒸熟薯仔放涼後刮出薯蓉，可保持薯皮完整。
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