標題: [中式食譜] 辣椒焗乳鴿 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-10-20 04:33 AM     標題: 辣椒焗乳鴿

tvb now,tvbnow,bttvb% ?$ |- G- i7 _) h$ s
材料:     : n- v6 @6 e* t+ o: a% g, J& W/ d
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量os.tvboxnow.com) d2 u, v7 X8 Y( C
os.tvboxnow.com( @- V# E' v3 s6 ?/ {  G4 V

% m$ N8 e0 l% t& l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:     $ X0 Q  z# H9 R( _; V7 V" L
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P3 P; ^5 c6 r; ]" v2 t* a

( Q8 Z1 s7 K5 a- t/ k( D# t+ E
" Y) e% v% W: q8 I# d做法:     # ?  n  E( `* m& y2 U
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
, n# v( x2 x8 y9 x3 e0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~4 @/ [3 P  F7 ~/ Z8 c: C
2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
# C$ b2 Y( ~. |$ B1 g. G/ Gtvb now,tvbnow,bttvb) p  e" P% q: d, k+ n
3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
; y( Y2 c  ?5 P: Z0 w6 l% B" s5 w+ s* j; m* P7 K1 p
4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。% ]/ }* J# g7 H
tvb now,tvbnow,bttvb) q. Y% G$ D, @9 f* @
5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。, \1 E3 N5 F7 l; h8 _: C) ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 K3 B$ p( C: w, Z! w
Tips: 2 h2 s; e2 p; k, G8 Z
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇1 S7 I' n9 l) M

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0