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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
/ Q1 G# B4 M. v, b' S; u$ ~" X公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
L3 B7 M- V% U: C/ J+ }, b) Y岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
0 K( P9 Q7 F4 t公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
! w# L0 K9 K j; X; O下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇; _, z5 `. \( d' z
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]& J% m4 }2 E, j0 @8 r! u) W c
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ x2 m' t5 l0 G4 U3 i$ f+ H
花肉 80gm [剁幼碎]os.tvboxnow.com6 }9 I& @: o% t; i7 j, X2 i7 Z
青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇" f. G- d; O3 l( ^. b0 F% @) b2 Q
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
" p) \* e4 ~: h$ ` J盐水 1 大匙公仔箱論壇0 f* s5 K5 p: j0 y4 _( h% c
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调味Seasoningos.tvboxnow.com, e% i. `- l3 d7 S; `
五香粉 1/2茶匙
( k; ~5 M6 @# V0 X$ T$ Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙0 h! ^- k* D' |+ O, Q) v3 I2 _
味精 少许
/ L" M* `& u* @: S1 l* Cos.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙
/ ?/ f6 k0 |0 E" C; y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐 少许
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做法Methods
! P2 |9 t( ]9 V* v: r4 {3 Jos.tvboxnow.com1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用3 D/ a! d4 Z; g: k" g$ X
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4 \; V8 y- |- h0 l& ]+ w' e8 P公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
: ~0 y) ~1 g( @5 @# Kos.tvboxnow.com3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
" }, }: X" U; }1 W% | Y" c: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可os.tvboxnow.com4 H) {$ s# Y; C8 [" [; j
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb/ a8 m: k: m1 [& U# q
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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. ]7 h7 `- X PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
' }: b# W2 |7 {, ?; H# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
( k Q8 ^0 U/ ^: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!
' m1 B1 R3 k7 o9 ~6 I公仔箱論壇酱料@材料Ingredients; D9 y9 w% k1 ~$ s/ ^# w
蒜米 1/2大匙
! M3 A6 c( G9 d5 J- Q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb小葱头 3颗 [切丝]8 M% l" f. D' {6 [4 o9 X
蚝油 1大匙
& ^ j, E& N8 b6 d6 x/ \( {公仔箱論壇酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l, o% J$ S2 Z. j C
胡椒粉 少许
! A9 b6 y6 X. C! U5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 350ml
7 v3 v1 m: u' Q* ]! S* ]os.tvboxnow.com做法Methods6 ?8 }, o4 ^2 h8 u$ u3 R
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚os.tvboxnow.com2 o! c: m- r6 d
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
. q+ m6 ~& T5 {' p, O公仔箱論壇小贴士
- n% _& ]$ Q4 A7 I3 }9 U# W9 `os.tvboxnow.com如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb* k! p: P1 z7 `6 S
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