標題:
[中式食譜]
潮式糖醋麵
[打印本頁]
作者:
error403
時間:
2008-5-20 07:59 PM
標題:
潮式糖醋麵
潮 式 糖 醋 麵
: |6 f! j. u8 ?. C: U$ ? m, i2 P
# V% y: }9 D6 P6 E8 V
公仔箱論壇3 S! o0 S& E; m& s2 U
完 成
9 G0 T' P8 [ F* T. J6 N+ Q* j& h
[attach]308932[/attach]
. `% n- O; q: ~# wos.tvboxnow.com
& s X1 G: w; g) T0 ^4 C1 e; L3 T公仔箱論壇
Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
os.tvboxnow.com. u2 S; z; Y7 N1 }! k
材 料 ：
tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 L7 B$ {. f1 o+ s. }) S
全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克
& X8 E u5 Y5 ?# {tvb now,tvbnow,bttvb
雞 蛋 1 隻
" M1 e' [5 [( X+ T, R6 f* \9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂 糖 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb, F" L* K5 |) M1 \( h& f
鎮 江 香 醋 適 量
, K5 y i: e) ?) \/ B
" c; s7 s( n* z; d
os.tvboxnow.com' T' I2 }8 D! F+ H6 H# t
材 料
公仔箱論壇0 k- Y# Y, Q5 N" f1 c# d
Ingredient
5 A- u1 ?! R) ?8 w# P: O0 r: w1 z7 }
[attach]308933[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb8 F) r2 L; |: q$ a$ E2 O
! j7 p- R( r1 |5 J# i" P3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
公仔箱論壇8 o; Z$ g" l- X. Y! y2 L5 d
Beat egg and mix with vermicelli.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 R# D/ D+ s" x
[attach]308934[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ U/ ~0 E- C1 a% Y2 u2 Q
os.tvboxnow.com- y: o, {4 {# S# k2 n
2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
+ A6 `; U1 J" D" l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.
os.tvboxnow.com6 v; L7 D ?: Z0 l
[attach]308935[/attach]
2 ^% x+ S6 E$ j: H
6 b9 @5 }* ~/ U& z4 h5 o U7 B! |
' ?- Z9 l! O; W [7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
做 法 ：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f" {, q* e; k! g* R" ~
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `) F5 T' I6 j7 p
2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
os.tvboxnow.com6 h- C7 z5 U4 \, u1 V) U
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
公仔箱論壇- N) m& c+ i1 \* n% r2 O
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
, O _6 q9 n. W/ j u公仔箱論壇
1 V3 M9 c7 d2 g% o, a. h9 d- \
Ingredient ：
# w* u! l4 \0 w9 A- i9 Z公仔箱論壇
200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
' b2 D% D+ y2 Y6 x4 q/ Q$ K- T公仔箱論壇
1 Egg
tvb now,tvbnow,bttvb$ S( m3 ?# D! _3 _. b- h& E
Pitch of Castor sugar
: ?7 r' b5 {! N- A: o8 Y
Pitch of Chinkiang vinegar
5 M. A" F/ Y" ?/ H5 Htvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 T# y+ [4 Q: ^6 P
Method ：
os.tvboxnow.com- {# k) J7 R, D y) A
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside.
tvb now,tvbnow,bttvb/ t: h& v( {4 Q. s% \
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle.
$ G% C6 a& S2 C8 [5 b$ @" N6 J
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.
! }! m- n0 _: }+ T& {# |7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
os.tvboxnow.com5 B' C* P C( a/ R& c
心 得
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 a$ n9 [2 q
麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
" u. _4 A: M* B& _# M8 r
Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
tvb now,tvbnow,bttvb* x3 B9 b8 t8 G- n" D$ m
tvb now,tvbnow,bttvb; n, D+ g$ @: ` o8 Z6 j/ A
, U q, }- {: D
os.tvboxnow.com" o6 v3 [/ d' }9 o) [/ k# ]+ l
Shirley
B1 |1 m7 G: h; B; ^5 gos.tvboxnow.com
資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
