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標題: [中式食譜] 羅漢腐皮石榴球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-10 04:40 AM     標題: 羅漢腐皮石榴球


! d9 V, m+ b3 D- i, c1 D材料:(4人用)
* W% n/ k# R. Z( C& y9 G. Q+ R粟米粒.....1兩
3 ]+ |6 K1 m; k/ z$ k1 Q& }/ m公仔箱論壇長韭黃.....4 條
& N% s* J" T6 v$ G) ^公仔箱論壇上湯.....半個飯碗
& }0 \( a& w* G新鮮腐皮 .....4 塊
4 R' k, i/ u2 d9 W& I) V, {: t% P上湯生粉水.....適量
9 V8 _, e1 x/ ^$ X冬菇.....1兩(切粒)os.tvboxnow.com: T. Q! R  p, @7 w
雲耳.....1兩(切粒)
+ c" r* N% a! a4 m9 E雪耳.....1兩(切粒); r3 }; f4 l% ~- {9 v
竹笙.....1/2兩(切粒)
) u* N  S8 ^4 }0 F4 K# l, k, K; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....1/2兩(切粒)公仔箱論壇, w7 f+ z+ }5 d3 z* q
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, O6 L4 Q" A- s/ Z' G9 H" n- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 B0 \4 F1 r5 S3 d9 P公仔箱論壇1.將新鮮腐皮切成圓形,備用。
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2.將韭黃汆水後,用作紮口。/ |  P4 X5 `6 ]- ^/ N

; e4 I- P" [! I8 t3.燒熱鑊,將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊,加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙,煮至入味,再放生粉水埋芡,備用。
+ f5 g3 e* E+ ~/ E( a' X# h; Z9 V, stvb now,tvbnow,bttvb
; ~" Y+ ?. u; M* I: ~2 [tvb now,tvbnow,bttvb4.唧少許水在腐皮上,令腐皮較軟身,將兩湯匙餡料放入腐皮中,以摺小籠包方法摺石榴球,用韭黃紮口,再修剪頂部。tvb now,tvbnow,bttvb* F: E5 ^. L# I9 A7 C: _/ k/ |
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘,再用上湯生粉水埋芡,即可上桌。
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貼士:
- \+ X, T! m& c! [) Y: ], ^必須用水令腐皮軟身,才可包紮成石榴球,否則會破裂。os.tvboxnow.com' y' G$ x' y( L. A& `





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