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標題: [中式食譜] 羅漢腐皮石榴球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-10 04:40 AM     標題: 羅漢腐皮石榴球

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材料:(4人用)( U* r% R/ r" O. p/ q. w9 ^
粟米粒.....1兩
' t" l- o: A4 c$ l公仔箱論壇長韭黃.....4 條os.tvboxnow.com# h! a" L' F1 q; V2 g" F1 E
上湯.....半個飯碗公仔箱論壇! [' {) Q9 ^4 U- L  E
新鮮腐皮 .....4 塊
9 y, H% U) ]  z' V  ~上湯生粉水.....適量
! ~. J. O$ h) x6 }5 Mos.tvboxnow.com冬菇.....1兩(切粒)公仔箱論壇, \- g9 b* W: a: T) b7 n
雲耳.....1兩(切粒)6 D0 x. y+ l% F# C/ b+ x8 k
雪耳.....1兩(切粒)
% @6 r( _3 D# ^4 t) ^2 F+ ltvb now,tvbnow,bttvb竹笙.....1/2兩(切粒)
# X0 W1 w$ @& x  D甘筍.....1/2兩(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. Z1 y1 n- j; C1 n
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公仔箱論壇$ X) l5 C0 Y) v9 a: p: X! g
做法:公仔箱論壇: ~$ Q8 Z- Q( Z, d# ~) ?) }
1.將新鮮腐皮切成圓形,備用。
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2.將韭黃汆水後,用作紮口。
8 ?& l- b8 H2 B3 m2 f0 w/ Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 h5 u* a. t( X3 B: q9 R
3.燒熱鑊,將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊,加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙,煮至入味,再放生粉水埋芡,備用。公仔箱論壇7 p. r7 a( D" E

  ^& B) v; o# K+ h* y公仔箱論壇4.唧少許水在腐皮上,令腐皮較軟身,將兩湯匙餡料放入腐皮中,以摺小籠包方法摺石榴球,用韭黃紮口,再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘,再用上湯生粉水埋芡,即可上桌。os.tvboxnow.com+ o% m  N0 @2 T
tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 m+ e- o) M8 h

# f  c: d. P$ j公仔箱論壇貼士:公仔箱論壇6 Z1 ^& R. p3 u8 [6 a
必須用水令腐皮軟身,才可包紮成石榴球,否則會破裂。# {9 k& ^( {+ [1 h* W/ ]( ^# i  s





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