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標題: [中式食譜] 蟲草花炒沙巴龍躉球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-10-9 04:43 AM     標題: 蟲草花炒沙巴龍躉球

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" I8 w( u& v- X8 x0 B5 N
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭:蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:     
' ^' ]* s7 ~+ X0 H醃龍躉調味料:公仔箱論壇5 O2 e" R' B1 V- m
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 * F4 @  K# f7 i. ~; |# K# [% Z

! b0 J9 G" ^* |( z# @! {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ N. Q( I7 F/ X7 l芡汁調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 z& y, b& U/ M3 W
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* e% ^8 ~; f

6 q) `0 B( F# I* D# `/ i# r+ l) ltvb now,tvbnow,bttvb
  x7 W, _" o# ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, \" s! X3 i; Y( q) n( z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花汆水,隔去多餘水分,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 o5 z7 o. E  {' Q1 S2 m

- h$ m! Q6 R( Y6 O- D* `2.龍躉起肉,用水清洗乾淨,隔去多餘水分,加入醃料拌勻。
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3.龍躉加入生粉拌勻,下油鑊煎熟,隔去多餘油分,備用。
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4.把料頭下油鑊爆香,加入蟲草花及龍躉炒勻。公仔箱論壇: D7 p0 @* _2 ]4 {, {

' Y% d8 _$ k4 a, Ztvb now,tvbnow,bttvb5.埋芡炒勻,灒酒炒勻,上碟即成。
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& _! G8 {9 R9 c4 w. A3 e+ e' v9 ~tvb now,tvbnow,bttvbTips:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _! h/ m1 r1 _
沙巴龍躉來自馬來西亞,是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌,具有保健食療功效。 魚肉要切厚身,煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉,令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉,回彈即未熟透,沒有肉汁流出代表熟透。+ j6 B( O2 I: Q  z8 e





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