標題: [西式食譜] 蜆肉味噌湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-6 05:08 AM     標題: 蜆肉味噌湯

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材料：
# X5 n6 y; i7 m" p白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
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& d: S4 H- K2 J! O" ~& \& g做法：
' z, M: W4 a  a1 A4 w& @1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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2 ^; e7 A0 p# r' Bos.tvboxnow.com2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
- |$ [1 G7 |7 H/ f* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& w6 d+ \) e( gos.tvboxnow.com3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb* `# U& o) R/ e2 V9 s8 q0 v' u) O

/ w  D3 t2 R3 o4 I; o7 ~/ j4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。公仔箱論壇* C! @9 b3 S0 o$ b5 E
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! `* T: J" M1 Zos.tvboxnow.comTips:
' V( ~) F9 H' Q: X7 r2 x) ^- eos.tvboxnow.com木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
; B- O" N  ~' N9 N+ f1 }9 `1 q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P0 s! ?% Z$ e2 A( a

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