標題:
[美食介紹]
預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
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作者:
jack1028
時間:
2008-5-19 08:51 PM
標題:
預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
預防胃癌-蕃薯、紅蘿蔔與牛奶綜合料理
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亞洲人所罹患的癌症,大約有60%屬於消化系統的癌症。近些年來,雖然罹患率已經降低了些,然而,它仍然是我們最大的威脅。這一道蕃薯,紅蘿蔔與牛奶的綜合料理,包含了---對預防胃癌有預防效果的硫化晞丙,抑制癌的薑黃素、食物纖維、胡蘿蔔素,以及鈣質、蛋白質等,都是一些對預防消化器官癌症有效的成分。
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材料(四人份):一條比較大型的蕃薯,胡蘿蔔一條,洋蔥一個,薑末一小匙,三杯水,牛奶一百cc,鹽半小匙,植物油兩小匙,胡椒少許,太白粉一小匙。
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作法:
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蕃薯切去外皮,切成一公分厚度片狀,放入水裡浸泡。
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洋蔥切成一公分厚度,胡蘿蔔削去外皮,切成一公分厚度。
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把植物油放入鍋裡,燒熱,放入洋蔥炒一炒。待把洋蔥炒成透明之後,放入瀝乾水分的蕃薯片、胡蘿蔔片、薑碎末同炒。待炒大約五、六分鐘後,放入水,一直煮到柔軟為止。
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待煮至柔軟後,加入牛奶、鹽、胡椒調味,最後使用融水的太白粉勾芡。早晚各吃一小碗。
作者:
kimikolmk
時間:
2008-5-20 09:48 AM
thx for sharing
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