標題: [旅遊景點] 台中 無敵炭燒雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-10-2 06:30 PM     標題: 台中 無敵炭燒雞

這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。8 N$ ?, M/ B# h$ `! ?" J
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台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。tvb now,tvbnow,bttvb7 j5 r6 T  i. n# o( p
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9 s& }: g: Y* x' ]  s- ?. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油撈出飯香
* f$ o& N& g$ e$ Y( ~( V4 p" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。
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5 ?0 @. e/ `5 m' S' B5 l8 ~公仔箱論壇店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。tvb now,tvbnow,bttvb" P6 z8 v! {' w7 _
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烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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) N9 l1 N! H" O1 V% gtvb now,tvbnow,bttvb吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。' A# X7 C4 O: j9 W" K
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正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。9 r+ V9 W) o% a' L( X( B

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- j9 U, P# k( R4 x7 s6 n8 L公仔箱論壇infoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I: l! g, R7 N7 C3 t( b+ h
東山棧甕缸雞
; X; B( Y: I7 G: S$ P' n6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：台中市北屯區東山路一段公仔箱論壇. `6 J5 G( A- w- ]) d$ a
營業時間：11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb+ k: j5 S( B5 j) V5 J

" [- Q, W% N4 O& k1 m$ Z3 ^公仔箱論壇璞樹文旅tvb now,tvbnow,bttvb8 m, ^1 K0 U/ [; a6 Y
地址：台中市西屯區黎明路三段tvb now,tvbnow,bttvb" ^6 C1 W3 W1 V1 u) X0 K
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實用資料
$ k1 c8 Y; L1 Q2 B5 p/ X) ]* }os.tvboxnow.com簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {2 o7 ^1 q- @- X. v9 q6 {/ \5 J, a
貨幣：1港元約兌4元新台幣
1 y# Q9 J! `) ?' Ytvb now,tvbnow,bttvb機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)tvb now,tvbnow,bttvb( U- C: `6 W, A% `4 E6 X
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380

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